听说这家有道粤菜香入骨髓,回味无穷,一手一根超给力!

莆田美食频道2018-04-13 10:40:03

偶尔会幻想自己可以生在北方

享受那种大口吃肉大碗喝酒的美食情怀

等有机会我一定要去北方走一遭

体验我所向往的一切

今天我们就先在家折腾这道粤菜

满足满足我的馋嘴

不要因为自己在家做就不节制

一不小心吃多了别怪我没提醒你会腻哦

不过真的很崇拜俺们家大吃货

眼睁睁看着他啃了四根下去

吃完依旧吮指

蒜香骨

制作材料

猪大排、色拉油、蒜

干辣椒、生抽、老抽

蚝油、红糖、辣椒酱

排骨

洗净，用厨房纸吸干水分。大蒜捣烂滤出蒜汁，加入排骨中，再加生抽、老抽、红糖、蚝油，一起抓匀腌制3小时以上。

蒜剁

碎，可又把刚才滤汁用的蒜一起加入剁碎，干辣椒切碎，蒜蓉辣椒酱一勺备用

腌好

的排骨放厨房纸吸去水分，油六成热时放入排骨，调小火炸透，用筷子可又轻松穿过排骨肉即可，捞出沥油，再用厨房纸吸去多余的油

锅中

少量油热后，放入配料，小火炒至蒜香浓郁，蒜泥微黄时倒入排骨，翻炒均匀即可

这道菜的做法还算蛮简单的

新手也能轻松胜任

而做出来的成品绝对是宴客级

蒜香入骨，外脆里嫩

这样的排骨一定要直接用手抓着吃才过瘾~~~

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