孕产小讲堂|孕妈家常菜,不常下厨的准爸爸们也能学会哦!

孩子王建邺万达店2018-05-28 06:52:21

孕妈家常菜

莴笋炒虾仁

【食材】

主料:莴笋1根、基围虾150克

辅料:朝天椒1个、杭椒1个

调料:色拉油适量、食盐4克、味精2克、姜2片、蒜2瓣、料酒1汤勺、淀粉1茶勺


【做法】

1.莴笋洗净去皮去老根,切成1厘米方的丁;基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁,用料酒、盐、生粉腌片刻;青红椒各切成圈;蒜姜切碎

2.坐锅,下虾仁滑炒(虾仁在锅中一变色,立马关火,保证虾仁鲜嫩),盛起

3.锅中留底油,下蒜姜爆香,后放莴笋丁翻炒一下,接着下青红椒炒匀,待锅中莴笋丁色变深绿,放盐味精调味关火,最后放虾仁,依靠锅中余温把二者味道结合起来(虾仁最后放,保持鲜嫩感)


彩椒玉米炒鸡丁

【食材】

主料:玉米200克、鸡胸脯肉200克

辅料:彩椒3个、黑木耳50克

调料:色拉油适量、食盐1茶勺、酱油少许、鸡精1茶勺、葱适量、姜适量、料酒1茶勺、淀粉2茶勺、水淀粉适量、白糖少许、高汤适量


【做法】

1.将彩椒洗净,切小丁;黑木耳切小丁

2.鸡脯肉洗净切小丁,加料酒、干淀粉、少许酱油腌渍10分钟入味

3.炒锅倒油烧热,下鸡肉丁滑熟,盛出备用

4.锅中留油,下葱姜末炝锅,将玉米粒倒入锅中翻炒2-3分钟,加入鸡汤略煮

5.倒入炒好的鸡肉丁炒匀,下彩椒丁和黑木耳丁,加入盐、糖、鸡精翻炒均匀,用水淀粉勾薄芡即可


红烧带鱼

【食材】

主料:带鱼400克

调料:色拉油适量、食盐1/4茶匙、葱适量、料酒1汤匙、生抽2茶匙、淀粉少许、水淀粉少许、叉烧酱2大匙、辣椒粉1/4茶匙


【做法】

1.带鱼处理干净切段后加入盐、1茶匙生抽、料酒、辣椒粉腌制20分钟左右

2.将腌制的汤汁倒掉加入干淀粉,拍在带鱼身上

3.平粘锅中倒油,热锅凉油煎带鱼至八成熟

4.将叉烧酱与1茶匙生抽混合均匀,加入适量的水淀粉即可调成叉烧汁

5.将调好的叉烧汁倒入煎好的带鱼中

6.待汤汁浓稠裹在带鱼上即可出锅,洒上小香葱点缀


草莓牛奶燕麦粥

【做法】

主料:孕妇奶粉100cc(全脂奶100cc)、即食燕麦片2汤匙、

辅料:草莓果酱1小匙。


【做法】

1.将牛奶倒入小锅中,再加入燕麦片及草莓果酱,搅匀后,

2.以小火加热,不需煮开,到牛奶不冰的温度即可,离火放凉,麦片完全软化。

注意:加草莓果酱是为了增加香气及甜味,也可以便用新鲜的水果代替

(图文源于网络)

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