减肥记住这4点,吃肉不长肉!

发表于 讨论求助 2018-10-12 08:33:55


本期解惑营养师


国际注册营养师

国家高级公共营养师

辽宁营养学会联盟讲师


吴 昆



今日减肥困惑


减肥期间可以吃哪些肉?



很多爱美的女士把减肥当一辈子的任务

因此在减肥阶段的人都不敢吃肉

怕好不容易减下去的肉肉因为嘴馋又长回来

每每看到美味的肉食时,不敢下筷口一吃

也有很多人在减肥之后出现

身体浮肿、脸色蜡黄、身体无力



这些都是因为在减肥的时候

营养不均衡,缺乏蛋白质,贫血造成的


所以减肥期间到底哪些肉能吃?


应该怎么吃?


吃多少比较好?


为了能够为各位老铁

解答以上问题

我们请来了

国际注册营养师

吴昆老师

从专业、科学、安全的视角

看看减肥期间到底应该怎么吃肉?



核心观点


减肥过程中

一定要做到合理膳食均衡营养



哪个部位最先胖?


肥胖是因为我们每天吃到嘴的食物

转化成能量后大于我们每天消耗的能量

也就是说有剩余的能量我们没有消化掉

慢慢的,这些多余的能量最终以脂肪的形式

体现在我们的身体上

尤其是腹部臀部最为明显



减肥期间为什么要吃肉?


减肥期间关键点是

控制我们每顿饭所摄入的总能量

主要产能营养素有三大类

蛋白质、脂肪、碳水化合物

其中脂肪是产生能量最高的

换句话说,减肥期间要控制脂肪的摄入

所以,肉是要有选择的

脂肪含量高的我们就暂时放在一边

选择蛋白质含量相对高一些

脂肪含量低些的肉类吃


哪些肉适合在减肥期间吃?


蛋白质是一切营养物质吸收的载体

没有蛋白质就没有生命

所以,减肥期间一定要注意蛋白质的合理摄入

会让我们的减肥效果加倍



经过对比,剔除了含脂肪比例较高的肥瘦肉

和部分部位的肉之外,以下几种肉供大家参考


以上数据来源:中国疾病预防控制中心营养与食品安全所《中国食物成分表2004》、《中国食物成分表2002》


鸡肉




鸡肉的蛋白质的含量颇多

在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一

属于高蛋白低脂肪的食品

且易被人体吸收入利用


注意


鸡皮不要吃,鸡皮的脂肪含量比较高



鲤鱼



蛋白质含量高,且易被人体吸收利用

利用率高达98%

鲤鱼的脂肪主要由多不饱和脂肪酸组成


带鱼



带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A

不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分


鳕鱼



肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高

肉中所含脂肪很低

富含普通鱼油所有的DHA、DPA外

还含有人体所必需的维生素A、D、E

和其他多种维生素


牛肉



牛肉能够提供高质量的蛋白质

脂肪含量相对较低

氨基酸含量酸含量的比例

与人体蛋白中各种氨基酸的比例基本上一致


羊肉



羊肉比猪肉的肉质要细嫩

比猪肉脂肪、胆固醇含量都要少

维生素B1、B2、B6

以及铁、锌、硒的含量颇为丰富

钙、铁、维生素D的含量相对猪肉和牛肉更多


猪肉



猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸

猪肉可提供血红素(有机铁)

促进铁吸收的半胱氨酸

能改善缺铁性贫血

猪肉里的饱和脂肪酸和胆固醇含量相对较高

所以不是最佳的选择


烹制肉肉的最佳姿势?



不同肉类所含营养不尽相同

大多数鱼类含脂肪都不是很高

建议大家各种肉类交替食用

这样才能营养均衡



食物的做法也很关键

建议大家在减肥期间远离油炸的烹调方式

尽可能的选用蒸、煮、炖、拌的烹调方式




如果还要深入了解

各位老铁可以移步

瘦瘦APP


最后希望各位老铁

一路瘦瘦瘦

永远美美哒


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