在东山岛,鱿鱼干还可以这样吃!

发表于 讨论求助 2018-11-04 12:48:04


鱿鱼干,东山人都不会陌生!只要你在南门湾,往渔人码头方向走,你会看到一些小作坊正在晒制鱿鱼干,量多的时候还会放在海堤上晒,成为一道亮丽的风景线!


组图 | 半个怪物


呃......今天岛编君就不讲鱿鱼干的晒制了,因为今天要讲的是吃法!


说起鱿鱼干的吃法,大家能想到的都是炖汤用的,尤其是东山岛的鱿鱼母干,不仅好吃还营养丰富,对于怀孕或坐月子的女人来说是非常好的滋补佳品,也是送礼佳品!


在寒冷的冬季,喝一碗鱿鱼母汤,整个身子都温暖了!


图 | 网络


......好像变成东山岛鱿鱼母干的安利文了


回归正题!除了拿去炖汤,在东山岛,还有一种经典吃法,那就是烤着吃!用东山本地话说就是“浦(东山话音译,如果字打错了那就错了不要在意细节)鱿鱼”。


不要听错了,不是烤鱿鱼,是烤鱿鱼干!就是拿着鱿鱼干放在煤气炉上烤,有的是用酒精灯烤,或者是下面这样子的,不管用什么法子烤,能达到最终目的就行了!


图 | 网络


烤出来的鱿鱼干,具有独特的香味,吃起来非常有嚼劲,一吃就会吃上瘾,岛编君可以吃一打,你呢?欢迎点击文章右下角“写留言”说来给大家分享一下哈!



编辑 | 田仔  图 | 见图片下方标注

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