藏在老道外的一碗麻辣面,竟火了20多年,越吃越想吃,过瘾又上瘾!

发表于 讨论求助 2018-10-10 15:02:50


最近带鱼和小伙伴们迷恋上麻辣面了

每天中午都往麻辣店里面跑

点一碗麻辣面,一份小菜,一瓶冷饮,超爽!



哈尔滨最早最正宗的麻辣面店被吃货带鱼给挖出来了

这手艺是三代传承,老板的爷爷最早在贵州开店

后来老板的父母来到了哈尔滨开了家面馆

传承这老手艺,店名就取名为老麻面馆

是哈市第一家老字号面馆,有年头了

地址是道外区南极三道街26号


        面类一绝            

   

为了尝遍每碗面的味道,带鱼几乎天天去    

不夸张的说,真是每碗面能吃出怀旧感,妈妈味儿    


   

麻辣面、老麻面,面份大,实惠    

汤汁油而不腻,喝着有肉香,面香,辣椒香    

一大勺肉沫撒上去,用香菜葱花调味    

面条劲道,煮的火候刚刚好,不碎不硬    


   

凉拌面,面条过水后冰凉    

拌上清香的黄瓜丝、豆芽,闻着就有胃口    

肉沫和花生碎让香味更浓    

你别看简单,但是要做出难忘的味道可真难    


   

老麻牛肉面,牛肉快大,量足    

不用在碗里翻牛肉,老字号店做的是良心和口碑    

牛肉的汤汁完全浸入面里,咬一口面有牛肉香    

吃一口面喝一口汤(汤是秘制的哦),咸淡适中    


   

肥肠面,一般人不敢吃肥肠,怕洗不干净    

这家的肥肠只保留了淡淡的肥肠味儿    

不会太臭让人没有食欲    

也不会太淡吃不到肥肠的浓香    

这种恰到好处的拿捏最让人难忘    


    

回锅肉盖面,面有嚼劲儿    

回锅肉拌进面里,减少了油腻    

上面的回锅肉香脆,挨着面的回锅肉绵软    

面条有嚼劲,汤汁适中,不会把肉和面泡烂    


   

猪肝盖面,小树椒炒的猪肝    

辣辣的,肝香,不太硬,一口面一片干最佳  

  

    

猪脚面,爱吃猪蹄的带鱼最爱这个面    

猪脚腌制的不咸不淡,猪脚味和面条融合    

吃腻了面的时候啃一块猪脚,真香    

 

拌菜一绝         

  

这么吃太平淡无味了,不行得加个小菜    

带鱼最爱吃这种几块钱一盘的小拌菜    

真心是好吃不贵啊,但自己拌就拌不出这味    


 

样数很多,但是吃货带鱼哪个都爱    

老板,能都拼在一起吗?(流哈喇子)    

 

   

风味鱼籽,腌制过的鱼籽简直不能再香了    

咬一口不掉渣,每粒鱼籽都有味道

   

风味鳕鱼,老板这么多年的手艺不是吹的    

口感和平时吃的很不一样,想知道啥味?自己去吃  

  

   

风味鸡肝,鸡肝真是个小妖精    

迷得带鱼不要不要的,看色泽就知道好吃    

夹起来,能闻到浓香,咬开一口,软滑绵香    

吃口面吃口鸡肝真是人生的一大享受    


   

风味豆腐,豆腐带鱼也爱,这个就更爱了    

咬一口汤汁就会流出来,啥叫满嘴香,就这    


   

麻辣肺片,爱吃辣椒的小伙伴一定要试试    

肺片虽然长得丑,但在老板手里就变成了美食    

以前不吃肺片的带鱼都被征服了    


   

猪脑,这是带鱼唯一不敢尝试的    

但是,观察店里其他点这道小菜的人    

都吃的特别香


    

就是这家不起眼的小店,装修没有多好店面也没有多华丽,但是每天都爆满知道他的人都成了回头客,基本一周来好几次老板人也很实在,不会那些花里胡哨的宣传就一心一意的想做好自己的面和小拌菜就这么默默的一直坚持了这么多年。

   


你对他家的面有啥评价?评论里说!

毕竟这是带鱼自己的试吃感受哦!


领导说了!

您点一个

带鱼的工资就涨一块钱!


这是一个很好吃的公众号

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