逃离北上广?不如来福州,这家店带你回到800年前,满足你一切想象!

发表于 讨论求助 2018-10-01 15:57:55

这是一场穿越之旅,

进门小桥流水跃然眼前。

穿梭其中,

仿佛是行走在清明上河图的画卷中,

让人流连忘返。



你所有与江南有关的想象,

在这里都可以得到实现。






在这里,

大厅变成了市集,

包厢变成了古街,

菜品变成了宋食,

时空在这里扭转。

还原富庶的宋代都城,

满满搬进来一座城。



这是一家全景打造宋朝风貌,

还原宋代民间经典菜肴的餐厅。


这里



满足你的一切想象








吃过东海带鱼,其他都是将就


| 脆香东海带鱼 |


在这里居然吃到了外边市场难得一见的东海带鱼,带鱼处理非常细致,背鳍完全去除,只留下肉质最肥厚的部分,讲究。


带鱼经过腌制、风干、油炸三步,成品的颜色金灿灿的超有食欲,入口也是格外得酥香。两边细骨一咬一吐,鱼肉自然剥离下来,肉质细嫩到你都忘了是在吃带鱼!吃过这带鱼中的顶尖货,觉得之前吃的都成了将就!



| 蜜汁红薯 |


出人意料的,摆上桌面的第二道菜是蜜汁红薯。甜品先上似乎不太符合以往的用餐习惯,只好先打个问号。桂花蜜汁淋在红薯表面,红薯从内到外熟度几乎一致,入口软糯甜腻,外层蜜汁的香气浓郁,内心热而软。


只是这道甜品分量太大,又是热着吃口感最好,一颗红薯下肚也吃不下别的东西了。





海秋葵熬汤,鲜是鲜得来


| 沙蒜豆面 |


这道沙蒜豆面,强推!无疑是调味最重的一道菜,色泽油亮,细碎的小葱提味又提色,特别下饭。豆面就是当地农家自己做的红薯粉丝,软而不烂,入口粘稠但条条分明。沙蒜和鲜笋点缀倒也鲜香爽口。


汤汁是用沙蒜+台州酱油熬满3个钟头而成,香醇浓厚,喝起来凝凝的停不下口!沙蒜又被当地人称为“海秋葵”,哈哈,这功效你懂的!



听到蝎子!你害怕了吗?


| 土茯苓炖蝎子 |


炖汤是必点项目,尤其是这款蝎子汤,火候到位,祛湿健脾。福州一到季交替或湿热的时候,来这喝上一盅炖汤,身心就舒爽多了。


汤色澄澈透亮,味道鲜香甘润,炖汤的火候足道,食材分量占盅的四分之一,把蝎子、猪肉、土茯苓的滋味都糅合到汤水里。喝一口,就能把一整天所有的不顺意都释怀了。



| 家烧深水大黄鱼 |


野生黄鱼是东海的鱼中之王,比较稀少,如此名贵的野生大黄鱼却采用了最朴实也是最入味的“家常烧”做法。


尝一口野生黄鱼,再吃一口淋了鱼汁的超入味年糕 ,非常体现黄鱼的鲜味。



| 生炒辣螺肉 |




| 对半干煎青蟹 |


偌大的青蟹被一切两半,蟹肉中的滋味被体现的淋漓尽致。


咸鲜微辣的汤汁,丝毫掩盖不了雪白的蟹肉本身的甘甜,每一口都值得细细品尝。



| 美极鸭下巴 |


这款美极鸭下巴经过四道工序,既有卤味的鲜嫩,又有油炸过后的酥脆。


爆炒过后整个鸭下巴不会油腻,皮脆内嫩,肥美鲜香!



| 豉油皇鹅肠 |


店内除了江南菜,还有粤菜。豉油皇鹅肠,是招牌菜之一,整体口感的精髓在于豉油皇。鹅肠制作,入口脆而弹。鹅肠的口感居然是脆脆的,还很入味,很好吃。


吃起来虽肥厚但不会觉得腻。




走进这里宛如进入800年前的繁盛江南!




这里有小桥流水,轻舟画舫,亭台楼榭,外景内造,从大门外远远就能看到这里面复古的景象,有路过的食客都会惊喜地跑进来问:什么时候可以开业?


带上父母,或是约上三五好友,舌头负责品鉴美味,双眼带你感受宋朝风华。




逛店指南


店名:悦满庭

人均:150元+

地址:北二环中路39号(金汤温泉斜对面)



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