【下厨房】懒人料理 剁椒带鱼

人气美食2018-05-19 12:38:44

剁椒本身的香辣味,与很多食材结合,都会赋予不同的味蕾体验。与带鱼结合,不仅能有效去腥味,还将带鱼的做法变得简单易做。其香辣味渗入鱼肉里,岂是一个“美”字了得。


食材

带鱼

配料

蒸鱼豉油、剁椒酱、胡椒粉、料酒

①处理带鱼

带鱼解冻冲洗干净,加入料酒和白胡椒粉腌制1小时左右。

②摆放剁椒

腌好后,放入盘里,码放整齐,表层加剁椒酱,放入蒸锅里,蒸8分钟左右即可出锅。

③蒸煮

出锅后,倒去盘里的水,加入蒸鱼豉油,拌匀即可。

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