外地朋友来广州!老广一般不去小蛮腰,而是直接杀到!荔枝湾涌!

羊城晚报微生活2018-08-31 15:19:35


说到荔枝湾涌,你会想到什么?


是每年春节时的水上花市?还是河边连绵不绝的小吃?



荔枝湾涌的西关风情,天下仅有


从龙津西路一转,视野立马变得开阔起来。没有了骑楼的遮天蔽日,沿着河,仿佛一眼就能看到尽头。



河边的文塔,供奉的是文曲星。它静静的站在这里不知道多少年了,却为荔枝湾涌平增几分文化底蕴。



荔枝湾大戏台每天都上演歌舞升平,乐曲婉转幽雅。



荔枝湾涌褪去白天些许嘈杂的外壳,重新披上清新婉约的外衣,回归到真正属于它的岭南风格



相比于珠江新城气势磅礴的夜景,这里的美没有太多的人工雕琢,就好像是被藏在深闺的小家碧玉。



马蹄糕、钵仔糕、斋烧鹅......出了西关,就很难吃到这些了。但如果你以为这就是荔枝湾美食的全部,那就大错特错了。



就算来过荔枝湾100次,你也许还不知道真正应该吃的是什么。


新联肠粉店,在肠粉界很有名,典型的西关老字号。



店面不太显眼,很容易忽略掉它的存在。店内只收现金,环境略显简陋,只能摆下四张桌子。



拉肠采用传统的布拉肠方式,把拉肠从布上刮下来,再利落的切开,并淋上酱油。皮薄,口感滑,有米香,酱油香甜。



地址:多宝路88号(近西关培英中学)

人均:10元


泮溪酒家临河而建,装修别致,属园林式酒家,至今70年历史。早茶的虾饺、马蹄糕,饭市的烧鹅、烧排骨,都是其代表作。



地址:龙津西路151号

人均:85元


成裕雪糕店是近年来,荔枝湾涌开发成景点,才逐渐被人们熟知。



班戟薄饼夹雪糕也是店内招牌,用的是温热的华夫饼夹着雪糕,冰火两重天的口感让人欲罢不能。



地址:龙津西路162号

人均:9元


荔湾湖公园门口,广州酒家、莲香楼等老字号分列两旁,卖的是广州味道。



我相信广州人家里多多少少都备有一罐鹰金钱的豆豉鲮鱼罐头



地址:龙津西路155号附近

人均:20元


省城濑粉,由两夫妻合力经营。既卖濑粉,也有艇仔粥。



墙上贴满了报纸和媒体的报导。



艇仔粥加入鱼肉、油条、花生、浮皮和鱿鱼等,煮制而成。粥底绵密,用料丰富,味道鲜甜。



地址:泮塘路临建商铺B幢

人均:14元


泮塘老铺,连员工也说不清在龙津西路这里开了多少年,只看到招牌上写着“始创于一七九八”。



专营马蹄粉制品,10斤马蹄才出1斤粉,做出来的马蹄糕、马蹄爽爽滑弹牙。



马蹄糕质感很软,但不容易碎,用料充足。桂花糕直接用的新鲜桂花,香气扑鼻,味道清新。马蹄露中还加了蛋花和西米,夏天喝清热解暑。



地址:泮塘路东侧(近仁威庙对面)

人均:12元


向群饭店里的很多老人,这里就是他们和老友谈天论地的地方。



门口的烧腊窗口,几名师傅忙着备菜,金黄色的烧肉、红皮的烧鹅就是一副活招牌。



葱油淋鸡的鸡种好,烹饪火候到位,鸡肉够嫩,鸡皮爽滑。葱加油用大火爆炒,逼出香味,再直接淋于斩好的鸡肉上,顿时香味四溢。



地址:龙津东路853-857号

人均:63元


开记甜品,又是一间不折不扣的百年老店,经营到第四代。



绿豆沙中额外加入陈皮和香草,味道毫不冲突,而且会增添一丝甘甜。芝麻糊口感浓稠,味道醇厚,略微偏甜。



地址:泮塘路东侧F幢

人均:14元


凌记的招牌在西关可以说是无人不知。“凌记三宝”分别是濑粉、椰子冻糕和三酱猪肠粉



濑粉的口感软糯,汤汁浓稠,可以按照自己的口味加上咸菜调味。



椰子冻糕本身无味道,而淋在表面的椰汁清淡,不会很甜,给人的感觉很清爽。



三酱猪肠粉,酱料调刚刚好,猪肠粉嫩滑爽口,五块钱就有一大盘!



地址:泮塘路仁威庙对面

人均:15元


伍湛记,40年历史,凭借一碗及第粥独步西关,拿奖拿到手软。



咸煎饼飘着南乳味,外面松脆,内里扎实。泡进粥里,等其变软再配着粥吃,别有一番风味。



地址:泮塘路(第四十三中对面)

人均:18元


芝麻糊世家,在西华路有一家,泮塘路也有一家,门口都有壮男举着木桩来磨芝麻。



反复研磨,芝麻变成细细的粉末,正所谓“慢工出细活”。



地址:泮塘路(第四十三中对面)

人均:18元


泮塘路的两家烧腊店,烧鸡、烧肉、烧排骨依次挂上。待到傍晚,自然有顾客来“斩料”回家。



地址:泮塘路新都里

人均:25元


荔枝湾,广州旧城的缩影


极具西关特色的建筑,是旧时光留下的印刻。



正在消失的“打铜”技艺,千锤百炼出了生活气息,旧时的铜壶铜锅是西关烟火气的见证者。



泮塘路边的仁威庙,香火不知持续了多少年,保佑着这片土地上的辛勤劳作的百姓。



那一天,我看到了荔枝湾的日与夜

看到了它的繁华与静谧


交通指南:

地铁5号线中山八站A出口,往泮塘路方向


美食地图:



*来源:soho广州、网络

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