【做鱼方法】干煎盐酥带鱼做法

鱼乐圈82018-06-12 11:43:00

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01

主料辅料     

       带鱼、葱姜蒜、料酒、面粉(白面)、干辣椒末、花椒盐。

02

烹制方法

1、带鱼洗净斩成合适大小的块,加入适量葱、姜、料酒放冰箱腌制30-40分钟;

2、锅加入适量的油、几片姜中火预热后,将腌制好的带鱼用厨房纸巾抹干水分,均匀的、薄薄的扑上一层面粉,入锅中火煎制;

3、等带鱼一面完全煎黄以后,再小心翻面煎另一面;

 4、将煎好的带鱼拨到锅的一侧,利用锅里的余油炒香葱姜蒜末、干辣椒末,加入适量花椒盐和带鱼小心炒匀即可。 

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