冬至大过年,在惠东除了吃萝卜粄,还有人这样吃

西子惠东2018-07-09 07:14:32


今日冬至

12月22日0时28分,迎来二十四节气中的冬至。《汉书》中说:“冬至阳气起,君道长,故贺。”人们认为:过了冬至,白昼一天比一天长,阳气回升,是一个节气循环的开始,也是一个吉日,应该庆贺。冬至日,北方有宰羊、吃饺子的习俗;南方有吃汤圆、糯米饭的习惯。


萝卜粄对于惠东人来说,真的不陌生,西友 @罗显生 自己动手做萝卜粄吃



萝卜粄,顾名思义由萝卜和其他材料组合而成,吃起来好吃,做不起来不简单。首先要把萝卜弄成一条条细细的。



萝卜粄的形状宛如饺子,个头却比饺子大多了,有成人的巴掌大,制作的材料也与饺子大不相同。制作萝卜粄的面皮采用的是糯米粉而不是小麦粉,蒸制后的糯米面皮软糯香黏,很容易粘到蒸笼上,所以为了防止粘黏,每个萝卜粄下面都要垫一块洗净裁剪好的香蕉叶。



萝卜粄材料居多,其中有腐竹浸水,将萝卜刨丝,提前将五花肉腌制,然后将所有材料混合搅拌等......要稍微的把材料炒一点熟,特别是把萝卜的水分去掉一些。



自己动手,丰衣足食,包起来,好好玩的样子!然后放进锅里加热,等待新鲜出炉的成品中......



诱惑的成品出炉了!



除了吃萝卜粄,有人是吃汤圆,西友 @FANCYC 发帖分享,稔山是吃这种汤圆的。



还有人是这样吃的汤圆的,还放了鱿鱼,惠东哥很多同事表示接受不了,哈哈!


大家今天吃萝卜粄了?

今天家里杀鸡拜神了吗?

除了吃萝卜粄、汤圆

你家吃什么呢?

来西子圈说说吧!

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