刀鱼或跌至史上最低 较去年同期价格便宜1成

发表于 讨论求助 2018-10-16 16:17:13

春潮迷雾出刀鱼,被誉为“长江三鲜”的刀鱼上周已开始上市。尽管今年是刀鱼丰收年,但市场销量却不景气,一两左右重的刀鱼甚至每条仅售14元左右。为此有商贩感叹,今年刀鱼的价格可能会降至史上最低。有业内人士提醒,有些商贩会将前一年低价收购的刀鱼,冰冻到来年刀鱼上市时再混淆出售。据悉,这种“陈刀”解冻后色泽不及新鲜刀鱼鲜艳,鱼鳞上的银色光泽也显得更加灰暗。


大刀鱼普遍不好卖
上周日,在铜川路水产市场,刀鱼已经开始上市。“一两左右重的刀鱼,现在批发价就140元一斤,去年大概要200多元。3两左右重的刀鱼,往年市场好的时候至少3000元一斤,现在每斤不到1000元。”说起今年刀鱼的价格,已经在铜川路做了6年刀鱼生意的许先生直摇头,“今年的刀鱼价格可以说是近年来最低的,越大的刀鱼越不好卖。”记者随后一连走访了几家商铺发现,规格在一两左右的刀鱼在市场上最常见。

来自市场的统计显示,今年刀鱼平均价格与去年同期相比至少便宜了10%;与2010年、2011年左右时刀鱼市场更是不能同日而语。不过,多名商贩告诉记者,去年冬天天气比较温暖,适合刀鱼生长,今年刀鱼产量明显高于往年。
刀鱼产量增加,价格也随之走低,尝鲜的普通市民也多了起来,“小时候经常吃到刀鱼,后来越来越贵,老百姓根本吃不起。”采访中,记者偶遇祖籍扬州的市民浦先生前来买刀鱼,“现在价格便宜了才买点回家尝鲜”。他买了半斤一两出头的小刀鱼,打算回家给外孙包刀鱼馄饨。
刀鱼老客户数量减少
刀鱼的不景气,从市场上的摊位数量也可以显示出来。“牛市”时,光是铜川路水产市场里,销售刀鱼的商铺就超过10家,而昨日,记者只看到有6家商户在销售刀鱼,大部分摊位前都显得很冷清。
“刀鱼的价格真不好说,一天一个价,完全跟着市场走,就像股市‘过山车’。货多价格就低,货少价格就高,有时一夜之间甚至还会上涨一倍,或是下跌一半。”许老板总结道,“不过,现在大家都不敢多存货,一般卖多少进多少货。就怕万一卖不出去,捕捞起来价格又下跌,会损失惨重。”许老板每天能卖出10斤左右的刀鱼。
说到今年刀鱼的行情,铜川路水产市场资深刀鱼商贩杨女士也摇头。她说,这两年“三公”消费被遏制后,刀鱼生意是一年比一年难做。今年的刀鱼销售尤其惨淡,不少联系了几年的饭店老客户都不来进货了,每天就只能卖出去5斤左右的刀鱼,而昔日刀鱼市场需求旺盛时,每天刀鱼的销量能达到50斤以上。



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