美食丨每天教你一道菜:煎蒸带鱼 大师级家常菜哦!

发表于 讨论求助 2019-03-17 10:54:49


煎蒸带鱼做法







本期节目主要内容:  

天天美味版块教您制作“煎蒸带鱼”

1、主料:带鱼;

2、辅料:蒸鱼豉油、淀粉、花椒、鸡蛋,白酒;

3、步骤: (1)花椒用热水浸泡出花椒水,带鱼处理干净斩段,然后加入花椒水,葱、姜、白酒腌制十分钟;

(2)鸡蛋打入碗中搅匀,将腌好的带鱼,裹上一层蛋液,之后放入煎锅中,煎制成淡黄色,之后取出备用;

(3)姜片放在带鱼上,撒少许白糖、胡椒粉、盐,上蒸锅蒸制7分钟,之后淋蒸鱼豉油,撒葱、姜、香菜,淋热油即可。



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