糖醋带鱼

发表于 讨论求助 2018-09-08 16:33:00


用料:

带鱼2条、米醋4勺清水5勺花椒适量剁椒1勺白糖3勺料酒1勺八角1个盐1小勺葱适量姜适量淀粉适量酱油2勺;


做法:

1、清洗带鱼,剪段,加入盐,料酒腌制十五分钟。一勺料酒,二勺酱油,三勺白糖,四勺醋,五勺清水调成糖醋汁。带鱼段均匀拍上干淀粉。

2、锅里油温,放入带鱼段。一面煎炸至金黄翻另一面。两面全部煎炸至金黄盛出。

3、锅里留些油,放入葱段姜片,花椒,八角,剁椒炒出辣味。放入带鱼。

4、倒入糖醋汁,烧开转小火,盖盖剁十分钟。汤汁浓稠时即可出锅。


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