美味带鱼的家常做法,我已经收藏了.

发表于 讨论求助 2019-06-28 21:40:55

带鱼肉质细腻,没有泥腥味,不论鲜带鱼还是冻带鱼都易于加工并可于多种食材搭配,常见做法有清炖、清蒸、油炸、清蒸、红烧,也可以做干锅、火锅以及多重西式、日式料理。鱼肉易于消化,是老少咸宜的家常菜谱。


泡椒干锅带鱼

材料:带鱼,油,料酒,鲜味汁,生姜,小葱,泡椒,老抽,白糖

做法:

1、带鱼洗净后切成段,生姜去皮切片,小葱切成葱花,泡椒切段

2、锅内倒油,温油下入鱼块

3、煎至两面金黄后出锅

4、倒出多余的油,留底油下入生姜片,葱花和泡椒爆出香味

5、再把带鱼回锅,倒入料酒,鲜味汁和老抽,倒入少许开水加入白糖烧制全部收汁后熄火出锅,撒上葱花即可



萝卜焖带鱼