5道葱焖美食,葱香浓郁好下饭!

凤展新时代超市2018-04-24 09:25:09

洋葱焖鸡翅


材料:鸡翅、油、盐、洋葱、老抽、生抽、砂糖、鸡粉、生粉、胡椒粉、清水

做法:

1.将鸡翅洗净,加入老抽、生抽、砂糖、鸡粉、生粉、胡椒粉和水拌匀,腌制2小时。

2.将洋葱洗净切块,放入油锅中煸炒出味。

3.倒入适量的生抽,煸炒几次,铲起。

4.热油锅,放入鸡翅,煎至双面金黄,将洋葱倒入锅。

5.倒入腌制鸡翅时的酱汁,炒匀,盖锅盖,文火焖煮20分钟。

6.揭盖,即可关火盛入盘子里,上桌后就可美美享用啦。



洋葱焖猪排

材料:洋葱、猪里脊、油、生抽、麻油、料酒、砂糖、葱、胡椒粉

做法:

1.洋葱洗干净切块逐一剥开备用,葱洗干净切段,猪里脊洗干净锤松表面后再翻面用刀拍平备用。

2.猪里脊加入少许油、生抽、料酒、砂糖、胡椒粉、混合搅拌均匀腌2个小时。

3.洋葱下锅加入少许生抽和砂糖炒至透明出香味捞起备用。

4.猪里脊下锅煎熟捞起切块再混合洋葱和少许生抽、砂糖、料酒、水混合炒均匀焖5分钟后撒葱段和少许麻油翻炒均匀即可。


香辣葱焖豆腐

材料:大葱、豆腐、油、盐、泡椒、酱油、糖、鸡精

做法:

1.豆腐切成片,大葱白切成大片。

2. 锅中放油,加入豆腐片煎至金黄捞出沥油。

3. 锅中留底油,下入泡椒煸炒出红油,下入豆腐煸炒均匀。

5. 加入酱油 糖翻炒均匀,倒入适量的水,烧开转小火焖至3分钟。

6. 加入大葱翻炒均匀后加入盐和鸡精调味即可。


葱油焖香虾

材料:虾、小葱、姜、蒜头、油、盐

做法:

1.洗净葱姜蒜,切片和寸段

2.热锅冷油下葱姜蒜爆香,倒入虾翻炒至变色

3.加入适量生抽,加点白糖,再加点醋

4.焖一小会儿然后放葱叶翻炒一下就可以起锅咯


葱焖带鱼


材料:带鱼、小葱、香菇、干辣椒、青辣椒、蒜瓣、清水、生抽、老抽、香醋、白糖、胡椒粉、料酒、盐、香油、姜

做法:

1.带鱼洗净切段,再带鱼身上划花刀。

2.准备一小碗清水,在水中加入15克生抽,5克老抽,5克香醋,10克糖,3克胡椒粉,15克料酒,2克盐搅拌均匀成为料汁备用。

3.不粘锅倒油把洗净的小葱均匀地排在锅中,把带鱼均匀的排放在小葱上,盖上盖子中小火焖至10分钟。

4.蒜,姜瓣切片,青红辣椒切片,香菇泡发好切小块。

5.焖至好的带鱼把蒜片,青红椒,香菇放入带鱼上,再把调好的料汁加入。

6.盖上盖子继续焖至15分钟,焖至7-8分钟的时候把带鱼翻面一次,然后再继续焖至,最后淋入少许香油即好。

小贴士

先焖至带鱼的时候要中小火,把葱香用热气逼出,以去除鱼腥味。

调料汁要提前兑好。

倒入调料之后用大火焖至,中间要翻面一次让带鱼可以充分入味。


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