【最受欢迎家常菜】 干炸带鱼

乐悠厨房2018-05-05 09:08:13


——用心做原创


这道菜的推荐理由是:鲜香可口,酥脆诱人,连不喜欢吃鱼的人都可以吃上几块。而且制作简单,没有什么厨房经验的人都可以一试。


带鱼富含蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。其性温,味甘,具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。




(做这道菜最好用平底锅来炸,这样可以省不少的油)



具体制作方法

第一步:准备食材。带鱼两条(清洗干净后,切段备用)、姜末适量、葱末适量。



第二步:腌制。将姜末、葱末、料酒、盐放入带鱼段中拌匀,腌制半个小时左右。



第三步:在腌好的带鱼表面拍一层玉米粉。



第四步:平底锅中放入适量的油,油温五成热的时候,将带鱼放进锅中。



第五步:小火炸至表面金黄时翻面。



第六步:炸至双面金黄即可。



小提示

1、 带鱼不适合选用太大或者太小的。五六厘米左右宽的最好。

2、 一定要用小火炸制。


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