在杭州,这里的美食你都不能错过

发表于 讨论求助 2018-10-15 12:47:38




很多小伙伴来到杭州,却没有品尝过杭州的美食

这无疑是一种遗憾

人民君特别整理出了杭州的各种美食

小伙伴们赶紧收藏吧!





肉食篇


奶酸菜鱼


用新鲜黑鱼为主料,鱼片鲜嫩爽滑。因为鱼汤的雪白如奶,故名奶酸菜鱼,不是因为加了奶!!推荐舟山东路的新安江的奶酸菜鱼!!肉质细嫩,汤香鲜美,微辣不腻




叫花鸡


入口酥烂肥嫩,风味独特,相传明末清初,有一叫花子,偶得一鸡,却苦无炊具,便杀鸡除脏,涂上泥巴,放火中煨烤,香气四溢,这种烹制方法就在民间流传开来。机智的叫花子




杭州酱鸭


“杭州酱鸭”选用当年饲养成熟的肥壮鸭子,经先腌后酱精心制作而成。肉色枣红,芳香油润,咸中带甜,鲜美的让人齿颊留香。皮特别好吃




糖醋排骨


琥珀油亮,干香滋润,甜酸醇厚,人民君感觉糖醋排骨的气质很亲民,能在各色人物间周旋,普遍讨喜!




茶香鸡


色泽金黄油亮,茶香浓郁,肉质松嫩、爽口,推荐外婆家的茶香鸡!




干炸带鱼


应该很鲜美很酥脆!




肉蟹煲


话说明朝末年,吴三桂引清入关,宫廷大乱,纷纷出逃,其中一名刘姓御厨来到江西境内投靠亲友,为求生存,卖蟹肉煲为生。做出各种色香味俱全的肉蟹煲,这道珍贵的宫廷御食在民间才得以流传。肉蟹鲜美汤更浓,真是要感谢吴三桂引清兵入关,才让这道菜得以流传!(我是不是太坏了)




东坡肉


相传徐州知州苏东坡率全城吏民抗洪,终于战胜洪水。百姓感谢苏东坡为民造福,纷纷杀猪宰羊,担酒携菜送至府感谢苏公。苏公推辞不掉,将这些肉加工成熟后再回赠百姓,称为“东坡肉”。半肥半瘦,肥而不腻,带有酒香。肉是好吃,就是太小了,一口一个没问题!




油淋鸡


皮酥脆肉鲜嫩,感冒发热的人不宜食用




大鸡腿


作为一个吃货,你没有吃过这个烤鸡腿你的人生就是不完整。强烈推荐浙大紫金港的大鸡腿!




烤炉鱼


口感鲜嫩的鱼肉,香辣的配菜

配上一杯爽口的酸梅汁!




小吃、面食篇


小鸡酥


外酥内滑,甜而适口,我只想说:好可爱呀




榴莲酥


在泰国,妇女产后以榴莲补养身子,当地人视其为“热带果王”。听说榴莲酥是广州人喝早茶必点的小吃,金黄诱人,馅心软滑,层次分明、异常松化、做工真的很精细。




定胜糕


传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的,糕上有“定胜”两字,后就被称“定胜糕”。定胜糕色呈淡红,松软清香,入口甜孺,妇孺皆宜!




虾肉小笼


馅韧汤甜,口感爽脆,鲜味十足,对海鲜过敏的人民君只能在一旁默默流口水!




吴山酥油饼


色泽金黄,曾酥叠起,上尖下园,形似金山,脆而不腻,香甜味美,入口即酥。吴山酥油饼还有一个传说,(怎么感觉好吃的东西都有传说)五代十国末,赵匡胤反败为胜,当了北宋王朝的开国皇帝。吴山酥油饼便传扬开来!




猫耳朵


猫耳朵并非如名字所说猫耳制成,只是因形似猫耳故名。就像老婆饼也不是用老婆做成的。


这猫耳朵也有一个传说,清朝乾隆皇帝来咱们杭州西湖坐船游玩,问老翁是否有好吃的,老渔翁告诉乾隆有面但没有擀面杖,做不成面条。这时老渔翁的小孙女抱着一只小花猫走来说:没有擀面杖,我来用手拰成块,状似小花猫的耳朵。她把这形状乖乖的面条小锅煮熟后再浇上鱼虾卤汁端给乾隆吃。乾隆吃后更觉得回味无穷,赶忙问小姑娘这叫什么面,小姑娘回答说是猫耳朵。乾隆非常喜欢这道点心,自此“猫耳朵“成了一道名点。猫耳朵很光滑柔润,感觉是长得像耳朵的饺子。




八宝豆腐


我还以为是八宝粥里加了豆腐呢

不过听说吃了八宝豆腐对皮肤好




擂沙汤团


形美色艳,豆香宜人

一咬馅料就有如流沙般涌出的新鲜赶脚!




葱包桧


表皮金黄,葱香可口

还可以蘸辣酱吃,酷




虾爆鳝面


虾仁洁白鲜嫩,油润清香




奶盖茶


喝在嘴里会有一股浓郁而不腻味的奶香味,不过保质期很短,只有一小时,一定要尽快喝!




文记鱼圆


中山南路的文记鱼圆不错

鲜嫩爽滑、吹弹可破




西湖莼菜汤


相传清乾隆巡视江南,每到杭州都以莼菜羹进餐

滑嫩清香,汤纯味美





吃货必须横扫的九条美食街


如果美食都集结到一条街上,一路逛吃逛吃......简直太美好了!

杭州吃货们必须要横扫的这几条街,敢说你都扫遍了?


滨江垃圾街



河东路美食街



竞舟路美食街



百井坊巷



河坊街步行街



吴山夜市



近江海鲜大排档



胜利河美食街



中山南路美食街



以后再有人问我

来杭州一定不能错过的美食

有这篇文章就够了





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