厨神一招!让你做的带鱼不腥不烂!

吃在石家庄2018-09-10 16:45:11


“像我这样爱吃鱼的喵,怎么能少的了做带鱼的秘诀呢,怎么烧带鱼不腥又不碎, 还简单好吃呢?其实很简单啦~只要加一丢丢它~

珊珊泡椒带鱼



材料准备


主料:

带鱼:1条 泡椒:1勺

辅料:

蒜3瓣、姜3块、白酒1大勺、生粉1勺、生抽1勺、料酒1勺、糖1勺、油适量、盐适量

珊珊

带鱼加入盐、姜片和白酒, 拌均匀腌制十分钟

珊珊

腌制好的带鱼控干表面水分, 再拍上薄薄的一层淀粉

珊珊

烧热锅, 放入适量的油, 将带鱼块平铺在锅底煎

珊珊

将带鱼的双面煎至金黄后捞出来备用

珊珊

准备好泡红椒, 再用盐、料酒、生抽、糖和姜蒜末调制一碗汁

珊珊

煎鱼后锅中留少许底油,下入泡红椒翻炒

珊珊

再加入煎过的带鱼放入里面翻炒

珊珊

倒入准备好的碗汁

珊珊

大火煮开,小火炖煮五分钟, 中间翻个面,再转为大火收汁即可

珊珊

盛盘


小贴士

放白酒的多少是做这道菜的精华所在,白酒可以去除带鱼的腥味,保留带鱼香脆口感。

今日互动:

吃带鱼最高速度可达到15s/块!论吃带鱼,还有谁?!

“扫我,你成为大厨概率+50%”

吃在石家庄邀请老粉一起探店

如果你是一名资深吃粉
熟知石家庄的地道好味
欢迎添加主持人少男微信

(zhang280938794)
进行投稿美味推荐
小编带你一起吃吃吃~~

·作者稿酬·

获得霸王餐任性卡一张,今后在招募期限内可以自由空降任何一期感兴趣的霸王餐~

②获得探店邀请卡一张,下次小编出去吃吃吃的时候会带上你哟~

③获得节目豪气红包奖励一个~多大就不告诉你们→_→(以上福利已联系粉丝本人发放)
吃在石家庄原创探店投稿邮箱:
1006817843@qq.com
我们和我们的吃货小伙伴都期待看到您的作品




Copyright © 福州水产冷藏销售组@2017