香煎带鱼最简单的家常做法,只用面粉加它,简单两步厨房小白也会

发表于 讨论求助 2018-10-25 11:01:16

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带鱼又叫刀鱼、牙带鱼,其体型侧扁如带,应该由此而得名。我国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布,一般菜市场和超市都有卖,但说实话我们黄海的本港带鱼是我吃过的所有海产鱼类中最好吃的。

 

带鱼的家常做法有很多,如红烧带鱼、清蒸带鱼、糖醋带鱼等等。一般我们家常吃得都是红烧或者清蒸,今天小编给大家介绍一下香煎带鱼的做法。做出来的带鱼酥脆鲜香,味道鲜香可口,而且做法很简单,在家就可以做出饭店的味道。

 

常吃带鱼有助于提高记忆力和思考能力,因为它含有丰富的DHA和卵磷脂,使其较一般淡水鱼更具补脑功能,所以要经常做给老人和孩子们吃哦!


视 频





主料 & 辅料


主料:带鱼

辅料:面粉、鸡蛋、盐


具体做法



1、带鱼切段后用清水洗干净。沥干水后,加入适量的盐与带鱼拌均匀后,腌制10分钟。



2、准备面糊,碗内倒入1勺面粉和1个鸡蛋,加入适量的水后用筷子快速的搅拌至没有颗粒后备用。



3.锅内倒入多一点的油,烧至七八分热的时候将腌制好的带鱼一个一个地蘸上面糊,放入锅内煎炸,当面糊凝固后改小火煎,期间要用筷子不断地翻到每个带鱼,以防焦了。



4.待带鱼的两面煎至金黄时,就可以出锅装盘了。



就这样油炸带鱼就完成了,方法是不是很简单啊,赶紧自己动手试试吧!


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