【创者故事】90后情侣创业成千万富翁,梦想靠什么来实现?

U创先声2018-09-22 12:54:06

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鱿鱼是常见的路边小吃,很多人都吃过。但大多数人只把这些“小东西”当做消遣,不会静下心来研究它们,直到刁晗婧和胡家晨出现。这两个年轻人从推小推车开始,在几年内开了300多家连锁店,把小小的烤鱿鱼做成了大事业。

 


刁晗婧和胡家晨都是成都电子科大的学生,决定创业的时候,才上大三。他们的创业灵感并不复杂,有一次沿着成都二环路闲逛,发现路边卖铁板鱿鱼的小摊特别多,而且生意都不错。


胡家晨觉得这是个不错的创业项目,心底萌发了创业的想法。而从农村出来的刁晗婧家里虽不贫困,但觉得父母赚钱辛苦,不想总是跟父母打伸手牌。二人一拍即合,便决定开始边上学边卖鱿鱼。

 

最开始是模仿,在路边摆摊,他们卖的是那种常见的106串的烤鱿鱼串。为此,二人还专门花了几百元去找一个烧烤师傅学习,后来胡家晨又通过经营酒店的父亲联系了一位大厨,学习烹制鱿鱼的手艺。

打游击战

 

假期结束回到学校后,两人自己设计图纸,按照图纸设计,请人定做了一台价值约1000元的小吃车;又一起调制出香辣、藤椒和炭烧3种口味,在学校附近摆起铁板鱿鱼摊。


为了不耽误上课,他们每周五和周末下午三四点出摊,有时一直要摆到凌晨。晚上收摊后,两人还要接着准备第二天的材料,常常忙到凌晨两三点。为了保证鱿鱼的口感,冰冻的鱿鱼不用开水烫,而是放到冷水里化冻,再用手一条一条地掰开……



期间还发生了一件有意思的事,有一位认识的老奶奶过来问胡家晨:“考上大学就是为了来这卖鱿鱼?”胡家晨当时就愣住了!犹豫了一会回答:“不靠自己积累资本,未来靠谁去实现梦想”。

 

 当年寒假,胡家晨和刁晗婧回到胡家晨的老家,在当地一个公园和朋友一起摆了5个鱿鱼摊。春节人流多,工作量也大,两人烤鱿鱼烤得手掌心都掉了一层皮。虽然辛苦,但回报也是丰厚的,短短7天时间,就赚到了第一桶金:约10万元。

建立根据地


接着,刁晗婧和胡家晨用挣到的10万元在建设巷内盘下一间30平方米的铺面,起名“燊记”。铺面开起来以后,他们就不再用铁板烤鱿鱼了,而是研发了一种全新的火山石烤鱿鱼方法,通过石头传导热量将鱿鱼加热风干,无油无烟,还能保留鱿鱼的原汁原味。这样烤出来的鱿鱼味道独特,很快俘获了食客们的心,小店门前经常大排长龙。胡家晨介绍,他们创新的这种石烤鱿鱼方法,是从大街上的糖炒栗子中找到的灵感,并成功申请了专利。

 


来吃烤鱿鱼的人越来越多,小店的名气也越来越大。刁晗婧因为长相清秀,还被称为“鱿鱼西施”,一度成了“网红”。学广告设计出身的刁晗婧当然不愿意放弃这个大好的宣传机会,她巧妙地利用各种媒体进行宣传,提高了品牌的曝光度和知名度。

快速扩张

 

 10月份的时候,一位来吃烤鱿鱼的客人随口问了句:“你们这鱿鱼味道不错啊,可以加盟吗?”客人的无心之说,让胡家晨意识到,是将品牌扩大的时候了。于是他当机立断,和刁晗婧为“燊记石烤鱿鱼”开设了加盟热线。之后,燊记石烤鱿鱼”的规模越来越大,到2017年,已经有了300多家连锁店。

 

不积跬步,无以至千里,不积小流,无以成江海,创业也是如此。小小的烤鱿鱼,经过诚信经营,改良创新,开起300多家盟店,也就变成了大事业。


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