老上海人最爱吃的海鲜面馆,你拔草过几家?

魔都吃货联盟2018-06-15 12:37:35

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文章转自:上海潮生活 (微信号:shshwx021

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上海面馆形形色色,从街头巷尾的苍蝇馆到大隐于市的小资面馆。上海人也似乎对面食特别的情有独钟,一生都在寻找那一碗好吃的面....



不得不说

上海人吃面吃出了情怀


从几十年前,一些上海本地的小伙子骑着自行车不远百里到昆山去吃一碗奥灶面;到这几年,在百年老店“老半斋",几个老人分别打的前来品尝沪上孤品“刀鱼面”。


淮海路上一条小马路,有一家门面特别简陋的面馆,传说中以前的老板娘会凌晨三点起床开始熬高汤,挑选新鲜的黄鱼,大量衣冠楚楚之人群汹涌而去,甘心情愿地坐在简陋的屋子里等着慢悠悠而来的黄鱼面。——阿娘面馆


卢湾区某一条小弄堂里,靠近济南路,有一家没有店面,没有招牌,两夫妻开的店,寒酸得就只有两张破桌子,一口临时的锅,但是等吃面起码要等20--30分钟,而且只做夜排挡,别的时间没有。——长脚汤面


这样的店还有很多很多...

信不信我只说出描述

就会有人猜到是哪家店!


这~就是情怀

一种深埋在骨子里的爱~~~




当然

情怀上的东西,小编我太年轻、太单纯不是很懂,但面馆还是多多少少吃过些的~

今天小编不想推荐辣肉面焖肉面或是葱油拌面,那些很多前辈推荐过了,小编不想雷同...

小编今天带来的是10款

个人觉得最好吃的海鲜面馆

新潮的,也有怀旧

有兴趣的小伙伴可以

静静地去吃上一碗,感受一下...




阿娘面馆


推荐理由:既然是海鲜面,开篇一定要讲讲ta。阿娘面过去是正宗上海滩“面”的第一块牌子,哪怕阿娘已经走掉了,这碗面,还是活在很多人心中。黄鱼面依然是招牌,黄鱼处理的非常好,一点都不腥,肉头非常嫩,刺也挑的蛮干净;搭配咸菜,甜甜的,很合上海人口味。

招牌面:黄鱼面

地址:卢湾区思南路36号(近南昌路)

电话:021-53066604

人均:31元


明呈黄鱼面馆


推荐理由:这家的老板很彪悍,典型的上海爷叔,关键还很高调,店里随处可以看到各种标语。雪菜黄鱼面是多年的招牌,雪菜成茸,汤头奶白,味鲜而不腥。小小黄鱼整条去骨一分为二,面条柔顺,一箸挑面一口吃鱼喝汤,大满足!

招牌面:特色雪菜煨黄鱼面

地址:徐汇区斜土路1370号(近大木桥路)

电话:021-64049052

人均:47元


鱼满鲜海鲜面


推荐理由:这家店店面不大,装修倒是蛮有特色,有点海边小铺的感觉~招牌黄鱼领鲜面,一整条的黄鱼,面里还有蛤蜊,蛏子,虾,内容很丰富。吃起来也是清甜爽口,肉嫩味美。话说这么多小海鲜汤的鲜自己懂的,绝对不是味精汤可以比的!

招牌面:黄鱼领鲜面

地址:长宁区娄山关路820号

电话:021-52668027

人均:29元


十面八方海鲜面


推荐理由:吃货圈很有名的一家海鲜面馆。招牌膏蟹汤面老大一碗,里面有整整一只膏蟹、七八个虾(及虾干)、碎鱼肉(或鳗鲞)等。汤变态般地鲜,有浓郁的海洋香气。膏蟹的蟹黄也很多,蟹盖里满满的,咬起来非常扎实,这一碗面下去吃嗨了...

招牌面:膏蟹汤面

地址:宝山区一二八纪念路1000弄2号万达广场金街101

电话:021-66983387

人均:51元


阿瞒面


推荐理由:这里的面分白汤红汤,白汤中带有雪菜笋丁的感觉,鲜香浓香兼具;红汤鲜甜口,汤汁不会太多,有点接近拌面。招牌黑鱼腰花面,现炒浇头,黑鱼的肉质非常鲜嫩,加上腰花的映衬,竟然一点也不腥气,非常够味~~

招牌面:黑鱼腰花面

地址:徐汇区田林路121-3 121-4

电话:021-64386516

人均:27元


十面欢腾


推荐理由:他们家的膏蟹汤面和膏蟹拌面真心好吃,海鲜扑扑满,硕大的一整只膏蟹,外加虾,小目鱼提鲜。据说店里的许多海鲜尤其是蟹类是从斯里兰卡、印度尼西亚等热带地区空运来的,难怪如此鲜美,而且保证一年四季不断货,好有良心的商家呀~

招牌面:膏蟹汤面

地址:长宁区定西路795号(近延安西路)

电话:021-62770617

人均:59元


沈家门兰嫂海鲜面


推荐理由:店面福建中路靠近广东路,斜对面就是百年老店德兴馆,很好找。什锦海鲜面是这家的招牌面,超大一碗里面有半只梭子蟹、一块熏鱼、一块黄鱼、一块带鱼,一块暴鱼、若干蛏子、蛤蜊等等,光吃面料就吃的好饱!浓郁的海鲜味道,眉毛都不知道哪里去了...

招牌面:什锦海鲜面

地址:黄浦区福建中路90号(近福州路)

电话:021-63263361

人均:32元


阿莉家的面


推荐理由:也许是上海滩仅有一家,拿南极鳌虾做面的餐馆!招牌鳌虾面里面包含鳌虾刺身2只和特色圆蹄焖肉6片,口感浓郁。香甜美味的鳌虾粉嫩粉嫩,特色圆蹄焖肉入口即化!日式跟本帮相糅合。这个如果拍一张发朋友圈,瞬间装逼成功有木有~

招牌面:鳌虾面

地址:普陀区枣阳路394号

电话:4008202078

人均:27元


冬音面


推荐理由:在金虹桥的地下2楼美食广场那一块区域里,泰式风格的一家小店。冬阴功海鲜面非常好吃,酸酸甜甜的冬阴功汤,很开胃,浸满了海鲜材料,不但新鲜爽口,而且在汤料的浸泡下,海鲜的本味都被带出来了,非常好吃。

招牌面:招牌冬音海鲜面

地址:长宁区茅台路179号金虹桥商场LG2楼LG2-537(近娄山关路)

电话:021-52808721

人均:44元

和府捞面


推荐理由:本来叫和珅府捞面,很霸气,后来好像涉及侵权就更名啦...招牌蟹粉笋干面,量很足,满满的一勺蟹粉很鲜美,新鲜笋干滑嫩入味。这里的小食也不错,烧饼或者溏心卤蛋吃得出是用心做出来的~

招牌面:蟹粉老笋面

地址:黄浦区福州路555号(近浙江中路)

人均:38元



好了,推荐完了

可能这10家店不是那么有名

也没有什么情怀

但情怀这东西

在一个行业中待得久了

也就自然散发出来了~~~


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