重要提醒:5月8日起,海鲜不光活体禁捕禁售,连冰鲜也不能卖!

红厨网2018-09-18 16:17:06

这个月厨师们要注意的事情真是多啊!继上海皇廷国际大酒店用冬虫夏草做菜,被罚了5万元后,这次政府又颁布了一条禁止售卖活体(包括冰鲜)海鲜的法例。具体是什么情况?下面大家来看一下。


据多地媒体报道,从5月1日12点开始,东海全面进入了禁渔期,较往年整整提前了一个月。因5月1日之前捕捞的水产品还需要一个星期左右消化,所以从5月8日开始除钓具渔船渔获物外,所有品种,特别是带鱼、大黄鱼、小黄鱼、银鲳、鲐鱼、三疣梭子蟹、龙头鱼、虾蛄等八种海洋捕捞冰鲜水产品或活体水产品,都被列入禁止销售名单。也就是说,不管是活的还是冰鲜的,都不能卖了。此外,没有达到规格的幼鱼,全年禁捕禁售



这法例咋一看好像跟我们厨师无关,但下面红色字体的这句话,却让我们不得不留点心了:



若销售钓具渔船渔获物的,必须提供钓具生产渔船的信息证明,无法提供信息证明的,一律按照销售违禁渔获物处理。休渔期内,如果市民在市场上发现了一些不符合规定的海产品,可以拨打举报热线967201


也就是说,从5月1日——8月1日,只要有人在你的餐厅发现以上禁售海鲜,包括活的和冰鲜的,还有以下这些没有达到规格的海鲜,都可以举报你。而举报你的,有可能是个记者,有可能是个普通市民,也有可能是个来暗查的政府人员。



因此厨师朋友们在这段期间内,一定要懂得拒烹以上明令禁止售卖的海鲜,万一被查到,牵连的不单是餐厅,还有个人。


赶快分享出去,让大家都知道这件事情吧!


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