图说东港 2015年东港海鲜十二月!这种任性外地人不懂!

发表于 讨论求助 2018-10-06 10:43:54

图说东港
海鲜十二月

东港海鲜种类太多了,单是鱼和贝类就100多种。那么,问题来了!这么多缤纷的品种,我们要怎么吃才够任性?!按月份吃好了!猫猫亲手“捏造”的东港海鲜日历送给喃!照表吃,每月一种,一年时间很快就吃进肚子!

一月
带鱼

带鱼也叫刀鱼,分为南、北两大类,它们每年这个时候都集结在黄海南部越冬,春天就起程游向渤海。所以,真正的黄海刀鱼只有这个季节最容易见到,也是吃它们的最佳时机!黄海带鱼营养丰富是冬天滋补硬菜!

二月
海蛎子

我们东港叫海蛎子,学名叫牡蛎。确切的说,吃海蛎子的最佳时节应该是冬至以后到清明节这段时间。此期间的海蛎子出落的肉质肥嫩,口感圆润丰满,通俗点说就是“肥”。海蛎子是男人的加油站,是女人的美容院。这种说法虽来自民间,但却通俗地把海蛎子的功效表述得淋漓尽致。

三月
虾爬子

虾爬子,学名虾蛄。三月的虾爬子肉质最为饱满,虾爬子属“母系氏社会”,因为母的脖子上有个“王”字。

四月
泥螺

泥螺是贝壳类软体动物,以桃花盛开时的泥螺品质最佳,此时泥螺刚刚长发,体内无泥,且无菌,味道也特别鲜美。

五月
海螺

海螺是生活在浅海海底的海鲜,以裙带菜,紫菜等海藻类为食的水产物,所以肉质不易被污染,一般用拖网才能捞到它,每年的5月到8月是海螺最成熟的时候。在贝类家族中身价最高的是鹦鹉螺,被尊为海鲜界“活化石”,它们在五亿年前即生存于地球上,正八经的“上古海鲜”。

六月
黄蚬子

黄蚬子是咱们东港第一鲜,六月之前的黄蚬子是最肥的时候,六月以后黄蚬子进入繁殖期,就瘦了。

七月
沙蚬子

七月进入封海季,东港市面上海鲜以养殖的和冻货为主,沙蚬子正好填补空白。

八月
海蜇

海蜇活着的时候,是一种轻柔飘逸的动物,以致人们常被它美丽的外表所迷惑。但是,可千万别下海纵情拥抱这样的动物,其后果和前景大都不是美好的。没经过处理的海蜇会蜇人,但也是东港人夏天撸串时最受欢迎的下酒菜。

九月
大飞蟹

休渔期结束后,东港海鲜的饕餮盛宴才算是开始,满身肥膘的大飞蟹隆重登场,也是最能镇得住场面的东港海鲜。大飞蟹从九月开始到十月份前后达到“满子满黄”,肥到流油。

十月
海参

十月的东港,各种海鲜“井喷式”上市,是所有虾蟹贝类最肥美的时候,选择范围太广啦,如若从养生角度选择一个的话,此时食海参进补最为适宜。因为海参爱“夏眠”,一睡就是一整个夏天,等到十月才苏醒过来,所以十月海参最补人。

十一月
夹板虾

在东港,有一种宠爱叫“夹板虾”。东港人好吃生呛的夹板虾,可能让很多外地人觉得不卫生,其实,海鲜确实要比陆地上的生物干净许多。夹板虾分两种,一种长的比较“敦实”身上有花纹,另一种颜色发红。这两种夹板虾,都生活在近海,目前还没养殖的,都是打鱼的渔船顺便捞上来的。所以,可以肯定的是,我们东港吃的夹板虾都是千真万确野生的。

十二月
扇贝

扇贝是贝类中唯一迁徙的物种。因而被称为“朝圣贻贝”。它们经常大规模迁徙,就像朝圣者一样,迁徙的景象是很是让人震撼。反正就是抓它不容易,烤扇贝在冬天的东港可以说是炙手可热,深得民心。

这就是东港海鲜十二月,一个四季分明的海角,海鲜是大自然对东港最慷慨的馈赠,2015照着顺序歹歹吧!好拉风

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