【鲜誉寻味】暖暖的味道——”香炸脱骨带鱼“

发表于 讨论求助 2019-06-09 02:01:48


香炸脱骨带鱼,隔夜剩馒头竟然摇身一变成为菜品升级法宝。是什么神秘法宝瞬间使鱼肉外焦里嫩?



香炸脱骨带鱼做法


食材:带鱼、鸡蛋、淀粉、花椒水、糖醋汁、洋葱、蒜、番茄酱、辣椒酱、白糖、醋等


【做法】

1.带鱼去骨后,先在淀粉上稍微滚一下,再到蛋液中滚一下,最后裹上隔夜的馒头碎。

2.准备好一口锅,放适量油,把蘸好馒头碎的鱼轻轻放入用中火炸定型至金黄,捞出摆盘。

3.把洋葱、蒜、番茄酱、辣椒酱、白糖、醋倒入锅中煸香即可出锅。







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