一条带鱼,两条带鱼,三条带鱼,回家倒计时

不正经小毕2018-04-15 08:27:45

今年香港没有冬天。


今天清早,我举着牙刷吐着泡泡七零八落地踢着拖鞋在客厅走来走去,严肃地回答室友关于她今天这么穿会不会被热死这个问题。她今天穿了一件绿蓝为主色调的马赛克花纹的无袖连衣裙,光腿,外面搭了一件修身的薄西装外套。我在牙膏快要被咽下去之前赶紧点头表示认同。


这并不是正常的香港冬日穿搭。我记得去年这个时候,我天天穿着两条袜裤,一厚一薄,穿过浩浩荡荡的红磡站去坐过海巴士上班。甚至有那么几天,最低气温直逼五度以下,天文台提前一礼拜发预报,配合媒体连连用“59年來最凍”、“市民應著羽絨出街”这样的标题,引发全港“恐慌“,优衣库那一礼拜终于把库仓里的羽绒服存活都清空了(玩笑)。最冻的那天,深圳的朋友来找我玩,我们两个还作死地顶着寒风在几乎已降到零度的湾仔街头,边吃冰淇淋边慢慢变身成为冰淇淋,最后他颤巍巍地说,要不我们还是找个室内的店待一会儿吧……我颤巍巍地点点头。


那样的冷,也是不正常的,但起码是冬天的感觉。


有冬天的感觉对我来说很重要,那种裹着大衣穿过萧索街头的感觉,大衣把这一年里新长的肉遮得严严实实,嘴巴哈一哈就有白气冒出来,揣着热水袋在床上葛优躺看电影,还有理直气壮地说,太冷了,我们去打边炉(粤语吃火锅的意思)吧。这些实在太充满烟火气的细节让人觉得踏实。噢,还有一个,冬天洗热水澡真的太舒服了,满室氤氲,热水烫得皮肤泛红,乏意从每个毛孔里沁出来……还有这种感觉特别熟悉,特别特别熟悉,大脑尚清醒的区域里,都是小时候、家这些字词。


然后就是开始数着还有多久过新年,多久可以回家。


满怀期待着等待的日子是比真的那个瞬间到来的时候更开心的。基本上,回家前的两三个礼拜,家人或者朋友开始频繁地发聚餐、海鲜的照片给我了,拍摄水平悬殊,风格迥异,总之结论就是你快回来,我们带你吃……。一般到回家前的最后几天,这几个字出现在微信中的次数达到巅峰。

 

回家的话,基本上第一顿是在家里吃,一桌的海鲜。就是字面意思上的一桌,一整桌,对于舟山人来说,一桌海鲜不是一盘鱼一盘虾和几盘蔬菜,而是一盘清蒸鱼,一盘红烧鱼,一盘冻鱼,一盘烤虾,一盘虾布来虫(皮皮虾),一盘炝蟹,一盘烤头(烤鱼干),一碟泥螺,一锅雪菜黄鱼汤,和几盘蔬菜。


舟山人解释起一桌海鲜的定义时,就是这么严肃而严谨。(微笑)


因为海鲜,对我们来说,不是一个食物种类的统称。是梭子蟹要腌渍后吃,青蟹要炒糯米饭吃;是风干出油的带鱼要蒸着吃,干瘪的带鱼要做熏鱼吃;是小章鱼要红烧和香葱一起爆炒,望潮(大的八爪鱼)要热水汆熟迅速冷却后蘸酱油吃;是水白虾要用开水烫熟,什么调料也不要加;是虾米要泡紫菜汤,不加鸡精眉毛就可以被鲜得掉下来。


总之,若在异乡,两个舟山人碰到一起,初次见面就感觉聊天可以聊到天荒地老。七成的时间是在说这个季节风干的烤鳗鱼味道很好,剩余的时间里,被夜排挡的炒米面当夜宵和你的小学同学是我的中学同学的老婆的妹妹,一分为二。


那种不加掩饰地对世俗生活的热爱,时至今日,也成为思乡的一大主题,其他主题包括回家就能躺躺躺饿了点开手机叫外卖,以及看场电影团购十块钱。


在舟山,日子是过着享受的,嬉笑怒骂,细细碎碎,慢慢悠悠,自得其乐,跟人民币贬值、严重雾霾空气重度污染、房屋购买管制,看起来都没什么太大的关系。说到底,这些也都是饭桌上的谈资,和杨梅小酒跟海鲜一起。


过年就是应该这样,回家的日子也应该这样过。躺着就有海鲜吃。而现在,你们也可以躺着就有舟山海鲜吃。


猪妈海鲜是我发小猪猪的老妈开设的微店,专门提供新鲜的舟山海鲜,有鲜货,有干货,也有现做的海鲜熟食,自己吃或者团购当员工福利都很合适。目前可送达地区覆盖大部分中国大陆地区(顺丰可送达地区)。只要扫一扫下方的二维码,关注傻姐,进而点击关注猪妈海鲜的公众号,就可以一键看货、下单,然后就在家躺着,等快递员按响你家的门铃。

带鱼表层银色的鱼鳞实际上并不是鳞,而是一层由特殊脂肪形成的表皮,称为“银脂”,是营养价值高且无腥无味的优质脂肪。

红膏炝蟹和泡饭就是最完美的搭配

和香港鱼蛋强调的韧性不同,舟山鱼丸强调的是,整只鱼丸真的都是鱼肉……

红膏炝蟹是猪妈直接从冷冻厂进的货

熏鱼,是每个舟山小孩的美梦


说起猪猪妈妈,也是个跟我一样很可爱的女生(可爱少女的笑脸)。很久之前,久到还没有微信的时候,我和猪猪都刚到杭州读大学。有一天,不记得是猪猪手机没电还是其他什么原因,就用我手机给她妈妈发短信。总之后来我和猪妈就有了联系方式,猪妈发过长长的短信给我,大意就是我是个好姑娘,猪猪和我成为朋友都是彼此的运气,然后就是周末出去玩别太晚回家(好姑娘笑脸)。基本上我们都早早回寝室,偶尔会坐夜班车202回家大部分原因是为了接待从宁波来的另一个共同的发小,这是另外的故事了。后来有了微信,基本上发状态猪妈都会点赞,发牢骚时会在下面喊加油,发照片会赞靓。然后突然有一天,看到猪猪妈决定开始做微商做海鲜生意了,她也不大力吆喝,只是静静地甩几张海鲜照片发朋友圈里,简直就是微商界的一股清风有木有。


所以想帮着吆喝吆喝,想在这个并不太寒冷的冬天里,在春节回家开始倒计时的日子里,跟你们随便说说话,聊一聊大海儿女的豪情和踌躇,快乐和烦恼,还有我们的海鲜。日子一直在走,温暖的冬天,多雨潮湿的夏天,和越来越不分明的春秋。空气好的日子,空气差的日子,有暖气的时候,吹空调的时候,股票大跌的一天,房价飙升的一天,好的坏的,都没关系,都能承受,只要回到家,桌子上的饭是热的,螃蟹盖打开来有黄澄澄的膏,风带鱼蒸出来还在汪汪地冒油,炒米面的底部有一层薄薄微焦的锅贴,这一天,这一年,就都是好时光。


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