请你吃最好的舟山带鱼!2015舟山(冬至)带鱼文化节走起!

发表于 讨论求助 2018-10-21 12:21:37

舟山国际水产城
首届(冬至)带鱼文化节



—民以食为天,食以鱼为
中国舟山国际水产城举办“2015舟山(冬至)带鱼文化节”,以“民以食为天,食以鱼为鲜”为主题,与市民共同品尝舟山带鱼的美味,挖掘传承舟山的带鱼文化,让舟山味道成为舟山旅游的重要内容,促进新区海洋经济发展。

对于舟山人来说,海鲜是有时节规律的,“冬至节跟吃带鱼”是舟山海洋文化的传承,亦是舟山海鲜品尝的精髓所在。

本次活动主题“以鱼会商,以市聚客,共享盛市”,重温舟山带鱼文化历史,重扬舟山带鱼美名,品尝舟山带鱼美味,创造现代鱼市商贸新辉煌,开创鱼市经济新时代。

首届(冬至)带鱼文化节

活动内容

1
【舟山最具人气带鱼烧法评选】
时间:2015年12月8日-12月18日
“舟山最具人气带鱼烧法评选”在“舟山地产”官方微信平台上正式启动。
市民可通过关注“舟山日报社”“舟山晚报”“舟山地产”“住在舟山”等舟山报业传媒集团旗下的新媒体集群,进行投票,参与幸运大转盘游戏,则将有机会领取 “舟山(冬至)带鱼百人宴”入场券和百元带鱼礼包等。
2
【舟山带鱼名厨邀请赛】
时间:12月19日14:00—17:00
将于国际水产城海鲜工坊海鲜面区将举行“舟山带鱼名厨邀请赛”。届时将有六家餐饮店参与此次带鱼烹饪大赛,由多位美食家进行现场评选。
3
【未来主(煮)妇养成记】
时间:12月20日
开展技能培训和娱乐共有的丰富型活动,重点突出“烹饪文化”。旨在对当代未婚女青年进行厨艺培训,同时结合相亲类节目,丰富未婚男女青年的生活,并弘扬我市的海鲜饮食文化,特别是带鱼文化。 
4
【舟山海鲜互联网论坛】
时间:12月22日15:00—17:00
舟山国际水产城三楼大会议厅,电商专家现场支招,全力推进电商发展。
5
【舟山(冬至)带鱼百人宴】
时间:12月22日17:30—19:30
届时“舟山带鱼名厨邀请赛”和“未来主(煮)妇厨艺培训”的颁奖典礼将隆重举行。现场还将发布“舟山最具人气带鱼烧法”。
此外川剧变脸、带鱼沙画、带鱼知识问答等众多暖心互动也将穿插进行,为市民带来一场集“吃、喝、玩、乐”于一体的饕餮盛宴。
6
【海鲜送送送】
时间:12月22日至25日8:00—17:00
海鲜工坊献上惊喜,凭小票即可免费领取海鲜小礼品,数量有限,送完即止。
7
【圣诞派对】
活动时间:2015年12月25日
为舟山青年“私人订制”的别样圣诞party,将于圣诞节浪漫上演。
8
【水产城商家联盟】
时间:12月19日至31日

水产城所有商家(老洲山、海鲜工坊、干水产品商铺、埃米影院、小香驴等)均参与本次优惠活动,届时各商家会统一进行打折活动,让百姓真正享受到舟山(冬至)带鱼文化节带来的优惠。




—世界上最好吃的带鱼—

舟山带鱼是全国首批海鲜类地理标志证明商标海鲜,是舟山渔场四大经济鱼类之一。舟山带鱼柔韧度高,托住带鱼中间,能挂到底,形成倒U字形。鲜而不腥,且无大骨粒异物感,在海内外备受欢迎,被称为“世界上最好吃的带鱼”


舟山带鱼显著特征为眼睛为黑色,有鳞片且容易脱落,骨小体肥,背脊上无凸骨,肉吃起来更嫩。舟山带鱼营养丰富,蛋白质丰富,营养价值高,并含有其他渔场带鱼没有的DHA成分


—同是带鱼,大有差异—

舟山带鱼是冷水带鱼,个头小,肉薄细腻有咬滞,个头一般在一米以下,脊背无石骨,口感更加好

从外形看,舟山带鱼小而窄,身宽多在4cm~7cm,身长在40cm~60cm,南海带鱼比较庞大,身宽多在6cm~10cm,身长在1米左右。其次看背鳍,舟山带鱼较小,南海带鱼较大。舟山带鱼通常是黑色的,南海带鱼一般呈绿色。南海带鱼吃起来体内有颗粒状的硬骨,而东海带鱼没有

其次,舟山带鱼骨小体肥,背脊上无凸骨,鳞片容易脱落。人们常常误认为鳞片不易脱落的带鱼才好,导致很多商贩在带鱼外表刷鳞片等添加物,其实是种误区


—营养全面,饕餮滋味—

1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用。

2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益

3、带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

4、常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

带鱼中所含的碘,除具有维持甲状腺功能外,还具有促进机体新陈代谢的作用。



地址:舟山市普陀区滨港路158号舟山国际水产城渔民广场

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