【春馔妙物】春季最早的时鲜鱼——三月刀鱼正当时!

发表于 讨论求助 2018-11-28 16:48:33


“清明前细骨软如绵,清明后细骨硬如针”说的就是咱南通江刀,要吃就赶在清明前一尝嫩滑的刀鱼肉,鱼刺入口即化。要是过了清明再吃,鱼骨已经发硬,食之无味。



所以在南通,春暖花开滴美食季,就要夜游一番濠河,再一尝长江三鲜之首。“物以稀贵,一口千金”!


今天这段视频,小编就先请大伙儿饱饱眼福(口福,俺就不请了),一品梅林大厨的妙手鲜滋味!




视频3分35秒,建议使用WIFI浏览。白富美、高富帅,您任性!


友情提醒:吃货请于十二分饱后欣赏!




宋代名士刘宰的赞诗一曲:

“肩耸乍惊雷,腮红新出水,

以姜桂椒,末熟香浮鼻。”


觅食链接: 梅林春晓:mlcxfirst

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