【鱿滋味#2】清蒸鱿鱼,一种最懒的鱿鱼大餐吃法!

发表于 讨论求助 2019-04-02 08:59:12

麻麻说她今天早上买了两条新鲜的大鱿鱼,才花了18元钱。

炒着吃?嫌天气太热,炒完满头大汗,没胃口吃。

烤着吃?还要腌制一会儿,没时间..........

那就做个最懒的吃法吧,咱们来个清蒸。



清蒸鱿鱼

原汁原味  简单又好吃

鱿鱼,脱去了任何一种鱼类都有的表皮,内里的洁白、肉质的弹性是如此的赏心悦目!新鲜如它,不用浓油赤酱的伪装修饰,只须蒸熟,其鲜美芳香已是无法遮挡。这就是鱿鱼味最真实,最诱人的体现。


看着是不是很诱人?

接下来教你如何做清蒸鱿鱼。


用料


步骤


1,豆腐切小块平铺在盘底




2,鱿鱼洗净切成半厘米厚,注意要切断但要保持鱿鱼整条的形状




3,将切好的鱿鱼整条铺到豆腐上,并洒上少许盐后,放上葱段和姜丝去腥




4. 锅内烧开水,放入摆好的鱿鱼,盖上盖子大火蒸8-10分钟




5, 时间到了拿掉姜丝和葱段,倒掉盘里多出来的水




6,大蒜和香葱切末。锅中热一点儿油,把一半的大蒜和香葱放进去炒香,加入酱油蚝油,盐,白糖,鸡精,然后淋入到清蒸的鱿鱼


不仅鱿鱼很鲜嫩,豆腐也好吃呀!




小贴士

1. 如果喜欢吃蒜的辛辣味道的话,蒜末就不需要炒了,蒜和酱油等调料调好后淋在鱿鱼上,最后浇一下热油就可以。

2. 鱿鱼不要和准备好的调料汁一起蒸,因为鱿鱼蒸的时候会出很多水。

3. 鱿鱼看个头的大小来决定蒸的时间,一般个头尽量不要超过十分钟,以免鱿鱼老掉不好吃。

4. 趁热吃口感最好。


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