【舌尖上的鹤琴美味】 香酥舌头鱼

发表于 讨论求助 2018-11-28 09:52:25

      今天介绍的是一道营养丰富但是做法非常简单的食谱——香酥舌头鱼。


用料:

舌头鱼、食用油、盐、各种调味料


步骤:

1、舌头鱼两面刮鳞,洗净残血。


2、在清洗干净的舌头鱼上撒上少许的盐进行腌制。

3、锅内加适量的油,待油温烧到7成热的时候将鱼放入油锅内进行炸制。


4、炸到两面都呈金黄色就可以控干油装盘啦~~~

孩子们用餐中



小贴士:

1、喜欢并且能吃辣的话,可以装点白胡椒等的调料进行腌制。

2、也可以将腌制好的鱼裹上面糊进行煎炸。面糊在这里介绍两种:一种加入淀粉和面粉制作面糊,制作时要搅拌均匀,不要将面糊搞得太稀,以加入淀粉和面粉之后搅拌困难为标准;另一种准备面包糠和玉米粉(3:2),混合均匀后使用。

营养成分:

        鱼的营养价值非常高,而且肉质比较鲜嫩,也更容易消化和吸收。或红烧或煎或炸,或者清蒸,怎么吃都很鲜美。



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