什么店这么牛?仅靠一种鱼和4种做法,让你一踏入就疯狂不已!

杭州美食2018-09-23 07:02:55

开工第 2

大年三十过完,朋友圈里疯狂晒吃的朋友都没了动静,想必大家都和美食君一样,一直在“年年有余”中吧,吃够了7天剩菜,在2017年开工的第二天,让美食君跟你分享这家让人吃了又吃的鱼店,让你真正的年年有“鱼”!


大象城的这家鱼店,

只靠1种鱼和4种做法就迅速爆红,

堪称”鱼界小霸王” 

让人一踏入就疯狂不已!


1

来这里的人都会先点上一锅鱼

- 四大口味任选你 - 

一条黑鱼竟做出了4种口味,无论是时新的青花椒鱼, 还是萌妹首选的番茄鱼这里统统都有,更厉害的是可以选择双拼,四种口味任意搭配,双鱼鸳鸯锅让你嗨到飞起。


店内头牌—青花椒鱼

店内头牌青花椒鱼,当之无愧的当家花旦,不似干花椒的霸道,青花椒的微麻混合新鲜辣椒的鲜辣,清爽而又够味!



而店内的青花椒,全部来自汉源县的清溪和富林乡这两个“花椒之乡”,这里的花椒颗粒饱满,色艳肉厚,油重质佳,麻香味浓。


在鱼肉上,为了鱼片能卷曲有弹性,每一片都需要切的极薄,美食君近距离观摩大厨手工切鱼,这行云流水的技术,切出的鱼肉简直到了吹弹可破的地步!


"白、滑、嫩、 Q、卷"是店内对鱼片的5大要求,这需要鲜鱼每天现杀现切,切的厚度,煮的火候都需要严格把控。品尝过后,美食君只能说这家店真的做到了!


  萌妹首选—番茄鱼

而对于怕辣的宝宝,这碗番茄鱼绝对是福音,精心熬制的番茄锅底,足够的火候让鱼肉非常入味,番茄的加持更是让鱼肉更加的酸甜鲜美


被汤汁浸泡过的鱼肉,带着宛如少女脸蛋般的粉嫩,每一口都极其的鲜嫩!


2

饿了吃鱼,渴了喝汤

- 少了这碗鱼汤,这份鱼等于没吃 -

按照正确的顺序其实应该是先喝鱼汤再吃鱼肉,但持续加温的鱼锅给了美食君任性的理由,吃完鱼肉再来一锅鱼汤,那才是真正的落胃!


汤底是炖煮数小时的大骨鱼骨汤,搭配鱼肉再次烹煮。两者的混合,每一口都鲜的掉舌


只用了一种鱼,

就撩得人根本停不下嘴,

妖娆的黄瓜、疯狂的小毛豆,

这些有着可爱名字的小菜

更是进店必点!

妖娆的黄瓜

 切成细长条的黄光弯成妖娆的姿态,仿佛在向你招手,吃过鱼肉后来一份,绝对的清爽解腻


调皮的小毛豆

如果你认为这只是普通的盐水毛豆,那就是大错特错,别样的调味让其口味独特,绝对是杭城觉绝无仅有的调皮毛豆。


大大的一把羊肉串给浓情蜜意的环境里增添了不少江湖气概,从内蒙空运过来的羊肉,上好的品质,毫无膻味!


印度飞饼更是店内的一大特色,在空中“飞”饼的绝技,在入口处就可观看,饼极薄,极脆,每一口都充斥着满满的香酥!



有鱼有肉有意思,

这里是嗜鱼人士的吃鱼好去处,

有情有意有气氛,

这里更是情侣约会吃饭的绝佳场所!

333张流光溢彩许愿碟,999条形象各异的鱼,象征着收获爱情的爱情网以及浪漫船舱,处处谱写着浪漫的曲调。


或许情人节选择在这里用餐是个不错的选择哦!

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米炉每人鱼
地址:文一路294号铂澜·大象城4楼408-409号
电话: 0571-56077856


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