茄汁带鱼

发表于 讨论求助 2018-12-13 08:28:14

爱宝健产品开发部菜品制作流程

茄汁带鱼  (50人次标准

01

第一步,原料及调料展示

- 原料食材准备

  1)带鱼段化冻

  2)香葱切葱花

  3)生姜去皮切块

  4)大蒜子切蒜泥

02

第二步

将盐、葱花、姜末、蒜泥加入带鱼段中腌制2小时

03

第三步

     

 拍生粉

04

第四步

将腌制好的带鱼段放入油锅中炸至金黄后捞出

05

第五步

热锅上油,放入蒜泥爆香后,倒入番茄酱加入白醋、白糖、盐进行调味

06

第六步

将调好的糖醋卤汁浇在炸好的带鱼上

07

第七步

   

  装盘即可

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