【宝宝餐桌】酸酸甜甜的茄汁带鱼!好吃到没朋友!

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　　都知道吃鱼好，但小朋友吃鱼总不太放心，认真学会这道茄汁带鱼，家里宝宝嘴巴不停，一会儿一块，补充营养更安全，让美味停不下来！

　　怕宝宝被鱼刺伤到，带鱼是最好的选择了，带鱼刺少肉多，基本不需要担心被鱼刺卡到，很安全。

　　但很多人不喜欢做带鱼，因为做不好会比较腥，可是带鱼一旦做得好吃，就是极致美味。不仅孩子爱吃，自己也会忍不住多来几块的！

◆  ◆  材 料  ◆  ◆

主料： 处理干净并切段的带鱼500g

 配料： 葱2段、蒜2瓣、姜2片、生粉5g

 调料： 番茄沙司2大勺（45ml）、盐3g、料酒1大勺（15ml）、生抽1大勺（15ml）

 准备： 姜切丝，蒜切片，葱切小段

◆  ◆  做 法  ◆  ◆

　　1、大碗中放入带鱼，加料酒、盐、生抽、蒜片和姜丝，涂抹均匀后腌制半小时；

　　2、腌制好的带鱼煎至两面微微发黄；

3、能量土锅中放入蒜片和姜丝；

4、再放入番茄沙司和300ml清水，选择“营养炖”程序；

5、番茄汤煮开后放入煎好的带鱼，继续程序；

6、生粉中加入少许水，调匀成为水淀粉，在最后10分钟时放入勾芡。

　　最后美味的茄汁带鱼就做好了，漂亮的红色最吸引小孩子的目光了，放到桌子上，宝宝就忍不住吃起来啦！

◆  ◆  温 馨 小 提 示  ◆  ◆

1、腌制带鱼时加入少许料酒，可以去腥；

2、腌制带鱼使用一点点盐即可，后续还要加调料；

3、带鱼要擦干水分再煎，以免煎时油花飞溅；

4、番茄沙司比番茄酱甜一些，如果使用番茄酱，可以适当加糖。

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