【宝宝餐桌】酸酸甜甜的茄汁带鱼!好吃到没朋友!

生儿育女2018-06-20 15:46:48



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  都知道吃鱼好,但小朋友吃鱼总不太放心,认真学会这道茄汁带鱼,家里宝宝嘴巴不停,一会儿一块,补充营养更安全,让美味停不下来!



  怕宝宝被鱼刺伤到,带鱼是最好的选择了,带鱼刺少肉多,基本不需要担心被鱼刺卡到,很安全。

  但很多人不喜欢做带鱼,因为做不好会比较腥,可是带鱼一旦做得好吃,就是极致美味。不仅孩子爱吃,自己也会忍不住多来几块的!



◆  ◆  材 料  ◆  ◆


主料: 处理干净并切段的带鱼500g

 配料: 葱2段、蒜2瓣、姜2片、生粉5g

 调料: 番茄沙司2大勺(45ml)、盐3g、料酒1大勺(15ml)、生抽1大勺(15ml)

 准备: 姜切丝,蒜切片,葱切小段




◆  ◆  做 法  ◆  ◆

  1、大碗中放入带鱼,加料酒、盐、生抽、蒜片和姜丝,涂抹均匀后腌制半小时;

  2、腌制好的带鱼煎至两面微微发黄;


3、能量土锅中放入蒜片和姜丝;

4、再放入番茄沙司和300ml清水,选择“营养炖”程序;



5、番茄汤煮开后放入煎好的带鱼,继续程序;

6、生粉中加入少许水,调匀成为水淀粉,在最后10分钟时放入勾芡。



  最后美味的茄汁带鱼就做好了,漂亮的红色最吸引小孩子的目光了,放到桌子上,宝宝就忍不住吃起来啦!




◆  ◆  温 馨 小 提 示  ◆  ◆

1、腌制带鱼时加入少许料酒,可以去腥;

2、腌制带鱼使用一点点盐即可,后续还要加调料;

3、带鱼要擦干水分再煎,以免煎时油花飞溅;

4、番茄沙司比番茄酱甜一些,如果使用番茄酱,可以适当加糖。


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