昨天的菜会做了吗茄汁带鱼&它似蜜制作步骤

发表于 讨论求助 2019-05-15 16:53:22


茄汁带鱼
1、大碗中放入带鱼,加料酒、盐、胡椒粉,涂抹均匀后腌制半小时;
2、腌制好的带鱼裹蛋黄液,煎至两面微微发黄;
3、锅中放入蒜片和姜丝;
4、再放入番茄沙司和300ml清水,炖煮
5、番茄汤煮开后放入煎好的带鱼;
6、生粉中加入少许水,调匀成为水淀粉,在最后10分钟时放入勾芡。

它似蜜
1羊上脑切片,用面酱加酱油香油少许抓匀入味,
2用鸡蛋液淀粉上浆,锅放油五成热下肉片划散捞出,
3锅留底油(葱和花椒炸的葱椒油),爆香葱花姜片,烹酱油 料酒 放入调料(醋、白糖、盐)
4勾薄芡,放肉片翻拌匀,淋葱椒油即可,


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