12月23日菜谱:宫廷醋溜面和酿馅脱骨肥猪蹄的做法

TJTV食全食美2018-09-19 12:14:36

宫廷醋溜面

1、锅中倒油,放入肉煸炒,放入大料瓣,然后放入香菇和葱蒜炸到金黄。

2、淀粉中放入醋备用。锅中再放入面酱和蒜蓉辣酱炒出香味,倒入香菇水,然后放入榨菜丁,加入少许糖,加入醋淀粉。

3、鸡蛋也中加入白酒,然后炒成鸡蛋碎。面煮好,浇上卤,配上鸡蛋和其他菜码,即可食用。


脱骨酿馅肥猪蹄

1、马蹄和火腿切丁,放入馅中,再加入香油和料酒,再放入酱油、姜汁,搅拌上劲,然后放入鸡蛋液,然后放入盐,再加入葱姜即可。

2、卤好的猪蹄去掉骨头,掸一些淀粉,然后放入肉馅,然后蒸半小时到40分钟。

3、蒸好后放入锅中,加入糖和盐,烧一下,然后水淀粉勾芡即可。

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