流口水私房菜,恩施只有这些!

发表于 讨论求助 2019-01-20 12:31:09

还有6天就是情人节

 新!年!


精心挑选了十多家私厨

试吃了多样私房菜


冒着被你们揍的风险

要开始刷屏

和家人朋友约一回吧

(排名不分先后哟)


我是美食分界线


我美不美?

爱,就是要在一起

吃很多很多顿饭

闲中取静,家一样的地方,让你舒心



Tia妹儿小厨


Tia妹儿不Tia,一盘麻辣腰花儿肚条就可以让你瞬间点燃,油锅里涮好夹出来蘸上干味碟的干辣椒粉和花椒面,那感觉,如果硬是不能喝酒,你也记得配点儿可乐之类的饮料。比在迪吧里的感觉嗨多了,让你的嘴唇跟你一起跳起来。酸辣鱼子汤锅,糟辣椒和山胡椒油的味道刚好将鱼泡儿和鱼子的腥味中和掉,酸辣鱼汤里的豆腐也是不容忽略的,还是有锅巴的那种!吃到中途再下点白菜,比什么韩国泡菜和部队火锅嗨森太多了好吗!


推荐菜品:酸辣鱼籽、麻辣腰花

地址:污水处理厂附近

订座电话:18071920529

人均:60元 



杰厨私房菜



能被一盘桂花糕圈粉的吃货大概不是一个合格的吃货,而我就是那个被这家桂花糕圈粉的人。莼菜肉丸子豆腐汤,莼菜能提鲜想必喜欢它的人都是知道的,滑滑的口感更是给其他几味食材增添了爽滑的口感。作为一家具有利川特色的私房菜,魔芋鸭是不可以忽略的,杭椒的清香麻鸭的细嫩肉质,烧的时间长了之后魔芋的Q弹只会让你多吃一碗饭。土豆粉蒸肉是加了糟辣椒的那种酸辣口味,软糯绵柔,就是它本身了。对了对了,她家的火炉桌子完全就是特色啊,菜放在上面多久都不会冷,特别适合冬天用餐,包厢里的沙发也是很舒服的,吃饱了躺着睡睡!


推荐菜品:魔芋鸭、莼菜丸子汤、桂花糕

地址:滨江花园小区后门渝德居串串楼上(路边和小区内可停车)

订座电话:15272979777

人均:50元



日内瓦私房菜



糖醋带鱼,这个大家都不陌生的菜,亮点就在于能做到百吃不厌。青菜瘦肉丸子,在来这里之前我也是第一次听到这个名字。这是个汤锅,青菜瘦肉丸子番茄豆腐汤。再普通不过的食材了,然而,就是吃了还想吃,肉丸子滑嫩,没有纯肉丸子吃多了的那种腻味。酱爆青椒肉丝,必点配菜,和一般的青椒肉丝不同,这其中添加了酱油进行爆炒,将青椒辣味和肉丝的鲜美圈住,入口便是三种汁的碰撞。


推荐菜品:糖醋带鱼、菜丸子汤、家常土豆片、酱爆青椒肉丝

地址:日内瓦Q栋B座303

订座电话:13997750119

人均:50元


流口水私房菜


强势推荐的酸辣青蛙,就和餐馆名字一样,一听就要流口水的节奏。正宗地道的恩施糟辣椒,又酸又辣。只要吃了第一口,就会停不下来。蛙肉鲜嫩、爽滑、Q弹。里面还有酸藠头,那真是咬一口让你置身酸水的海洋啊!回过神来赶紧接着吃蛙。别问我体重,这时候我在数还有多少只没吃完,准备添饭了……对了,如果你们选择晚上的时段去,一定要提前预约哟!“养在深闺”中的美食毕竟有很多人爱!


推荐菜品:干锅酸辣青蛙

地址:莲湖花园一期

订座电话:18040656267

人均:70元



御城私房菜


像这种在小区内的私房菜馆简直就是住户们的福音,足不出户就可以点菜的节奏。关键还好吃啊,这就是在给出门设置障碍了啊!五花肉包菜,脆骨肥肠…….嗯?感觉下一句是直接要点一个黄鹤小酒的意思啊!推荐她家的脆骨肥肠和五花肉包菜。脆骨咬在嘴里,咯嘣咯嘣脆的,嚼劲十足。五花肉和包菜一起,当包菜烧至酥黄,将包菜把五花肉包围着,一口塞进嘴里,五花肉的香和包菜的醇甜混合,香甜而不腻!吃完这口,再来一口!你们说,这能忍着不吃吗?哎!估计你们看到推文的时候我正在补瘦脸针……大哭!


推荐菜品:脆骨肥肠、五花肉包菜

地址:中大御城天华园101

订座电话:18727759325

人均:45元


想带你去吃所有的美食

只因为是你

转角遇到爱,多少次的错过换一次偶遇


石窑腊味馆


有没有一家菜馆,是上几个小菜就能折服的。这家就是这样的,从上小菜开始,我们就没停过筷子!高山腊蹄子简直是绝了,烟熏味浓,味道鲜美,入口你就知道这肉就是高山石窑来的。还有干锅腊肠子,经过烟熏后的腊肠,扑鼻而来的是柴火烘烤的清香,用酸萝卜片加上葱姜蒜爆炒,出锅上菜,唾液分泌,味蕾骚动!贴心的油渣儿酸菜汤着实就是服务员阿姨给的小惊喜啊!记得去吃这一顿之前少吃点儿别的多留点儿空间去感受土家族的味道!!!最最重要的事情提醒一下,提前一周或者至少一天预约位置。空降兵是跑空的节奏哦!


推荐菜品:腊蹄子、腊肠子、油渣儿酸菜汤

地址:欧逸佳苑小区背后

订座电话:15671520840

人均:60元



勇勇家常菜馆



只用当天的新鲜肉,老板对于食材的要求就是这么高。厨房里没有味精,第一个上的菜是爆炒猪肝,闻着酸萝卜香忍不住动筷子了,一口咬下去我还以为我吃的是盘子里的萝卜,脆得嚼出了响声,而且还没有那么厚重的芡粉,清爽。老板娘亲自上菜,没有忍住问了一句,这个猪肝是不是经过了什么加工再炒的?老板娘说,这个猪肝炒成这样“全靠火候控制”,顺带介绍了一句,一般知道他们家的一来就直接点两盘。周边县市的忠实粉丝会为了她们的肥肠芸豆专程赶过来吃一顿再回去(偷笑)。


推荐菜品:肥肠芸豆、牛腱子肉烧土豆、葱花蛋汤

地址:施州大桥右边(老烟厂宿舍)

订座电话:15607267777(有停车位)

人均:50元



刘三姐私房菜




刘三姐的歌声是那动人的传说,刘三姐家的菜是好吃到让人流口水!酸菜排骨,这一次打底的竟然不是土豆而是米豆腐,煮到后面排骨肉,酸菜,米豆腐,酸辣椒……一切都融为一体的时候,直接一碗一碗的干掉!偷偷告诉你,拌着饭会更加美味!等等!(擦口水中)麻鸭,藤椒和青辣椒的自然香味融进麻鸭肉里面,吃完以后,唇齿留香,回味无穷。加汤,添饭,下菜……恩施人都熟悉的自制熏香肠,冬天的标配!


推荐菜品:酸菜排骨、麻鸭、

地址:清江水岸小区旁(有停车场)

订座电话:15587597166

人均:50元


高家庄


其实吧,第一次叫这名字直接叫出了“高老庄”!老板顺口来了句“八戒来了啊”真是尴尬。你们可别这样哟!葱姜蒜爆香后,将牛仔排爆炒,加入少许酱油提汁,再放入青椒入味。外酥里嫩,咬一口劲道十足!还有牛肚子,亮点是他家的酸萝卜,酸度适中味也不甜,搭配着牛肉丝、香芹一起爆炒,简直是绝了!相比牛肉丝,我还是更爱牛肉丝里的酸萝卜!还有最爱的炸土豆,土豆都是一整个整个的炸,焦黄的酥皮,外酥里嫩。


推荐菜品:红烧牛仔排、牛肚子、炸土豆

地址:沿江路物资局院内

订座电话:15342873256

人均:50元



玲玲鸭沫


这是一家鸭全宴,鸭架、鸭掌、鸭肝、鸭沫,鸭沫可是他家的主打哟,鸭杂酸辣,一闻就会流口水那种;鸭沫拌饭,随便吃三碗饭都刹不住的感觉!鸭沫经过翻炒后和青椒搭配,用中火熬制,将青椒的辣味融入到鸭沫中,上菜后一定不要急于品尝,一定要等它多煮煮,然后拌着饭一起吃。如果你想要味道再浓点,可以请老板将姜蒜爆香后倒入鸭沫中。偷偷告诉你,卤水鸭架中的土豆也很好吃哟!一定要吃完,还可以叫老板再添。嘻嘻!!!


推荐菜品:鸭沫、鸭架、鸭掌

地址:大桥路一巷(体育馆停车场可停车)

订座电话:15335859485

人均:35元


没有犹豫

直接就可以去

不管时间怎么改变,惊艳的味道不变



临江厨房


清江旁边有私厨,掌勺大厨是重庆人,炒出的干锅牛灿皮那叫一个酸辣啊!简直可以和酸辣粉媲美!对了,一定不要错过里面的酸红椒,那也是相当的给力哟!江鲶嘛!因为有番茄和豆腐提味,原本肉质细嫩的江鲶更加嫩滑了!入口即化便是它!对对对,喜欢吃鱼的人一定不要忘记喝汤,不喝你会后悔的!


推荐菜品:干锅牛灿皮、江鲶、铁板鱼

地址:物资局院内

订座电话:13886799518

人均:50元



食刻私房菜



这家主打酸汤,酸汤,像土家特有的刨汤一样,所有新鲜的肉煮进酸辣汤里,酸酸辣辣就是它。其实我觉得很神奇的是,看着它的汤底没什么特别的作料,大片番茄、葱,外加一点酸萝卜,可是呢!当你将新鲜的肉放到锅里煮,煮的时间越久就越嫩,嫩到你都想象不到你吃的竟然是肉,当然,白菜和酸汤锅更配哟!这里还可以接受外卖哟!想象你在办公室点了一份他家的菜,然后整个办公室的人都因为香味聚集而来,眼睛冒星星耶!


推荐菜品:酸汤

地址:航空路农行宿舍3栋101

订座电话:13402707214

人均:50元

憨巴适府


找这个地方可谓是“跋山涉水”啊!其实我们是要找“梅老二”的,结果老板说因为做得太好,直接把场子搞大了!生意好,真是任性!说说她家的丁桂鱼烧板栗,所谓心急吃不了热豆腐,这个也是一样,丁桂鱼一定要多烧烧等它入味儿后才会更鲜美,新鲜的鱼加上板栗让这菜更香甜。喜欢吃刨汤的伙伴们可以尝尝她家的脆三鲜,酸汤下肉丸子、猪肝、猪血、豆腐,鲜嫩爽口,自己动手下开汤啊!


推荐菜品:丁桂鱼烧板栗、一根筋

地址:凤凰城天趣园(有停车场)

订座电话:0718-8966399

人均:50元


四季红


阅羊肉丝无数,这一家味最美!私房菜,家常菜馆最常见的酸萝卜羊肉丝,牛肉丝。这两种肉从来都是喜欢的人喜欢膻味越重越好,不喜欢的人就不必说了。没有膻味也不叫牛羊肉了。炝炒大白菜,家常土豆片,这些家常菜馆的标配菜不需要过多介绍,它们之所以红之所以红的长久,也就是因为这味道……


推荐菜品:羊肉丝、牛肉丝

地址:施州大桥右边(宿舍老烟厂)

订座电话:15172841998

人均:50元


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