福利:香煎带鱼

北书2018-08-09 13:48:46

今天我又一次去老丛家了,因为我要买带鱼,对,今天我们做带鱼

做带鱼呢,我习惯是煎炸,因为吃着爽

首先备料

带鱼一斤

大葱丝20g

   15g

陈皮5g

花椒5g

白酒5g

      6g

十三香  2g

面粉   一小抓

现在开始做

1将带鱼去头尾,去鱼鳍,剪成8厘米的小段,冲洗干净

2葱姜蒜花椒十三香陈皮白酒都放入,腌制带鱼

3抓匀

4装密封袋,放入冰箱,冷藏一晚上

5腌制一晚上后,开袋将配料都挑出来,备用

6将面粉放入带鱼袋子中,摇一摇,这样面粉会通过晃动包裹到鱼上,独家秘方啊


7将裹好面粉的鱼,拿出来

8开火,热锅凉油,将前面挑出来的材料,爆香

9将材料,取出,只留油,开始煎带鱼

10每到一分钟翻一面,煎到两面金黄

11装盘出锅


怎么样,大家学会了吗?

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