煎带鱼怎样不碎又不腥?秘诀看这里!

发表于 讨论求助 2019-06-12 18:33:43


带鱼是我们的家里饭桌上的“常客”,但是有时候我们再制作的时候,会处理不当,今天小编就来给大家支一招



带鱼的银白色油脂层中含有一种抗癌成分,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤有帮助。另外,经常食用带鱼还有养肝补血、养发润肤的功效呢。



不过想吃到香喷喷又完整的带鱼可不简单,处理不好有腥味,一不小心还煎碎了.. 今天教你们几招,吃上不腥完整还喷香的带鱼!


香 煎 带 鱼


 食 材:

带鱼/生姜/大葱

面粉/十三香/白酒



 步 骤:

1.将带鱼清理干净晾干,剪成块状,生姜和大葱切丝备用。



2.在盒中放入带鱼,铺上姜丝、大葱丝,倒上一点白酒,撒一点十三香,拌匀盖上盖子,腌制至少三小时左右,时间越久越入味。



3.腌制后将带鱼控干裹上面粉



4.热锅入油,将腌制时的生姜和大葱油煎一会,飘香后之后捞出



5.将带鱼放入,中间撒盐调味,中小火煎至两面金黄。煎的时候千万不要翻来翻去,等一面煎金黄后翻过来再煎。


焦香酥脆的带鱼做好了,忍不住先偷吃一块!



怎么样,学会了么?你还有什么小妙招,关注我们公众号,给我们留言,分享给大家吧

微信号:woyaodaichu

更多精彩内容,请长按关注

发表