吃鱼睡眠好智商高,但这些禁忌你知道吗!?

SJGLE食品加工在线2018-05-21 15:29:25

鱼的种类有很多,大体上分为海水鱼和淡水鱼两大类,我们常吃的鱼有鲫鱼、鲤鱼、草鱼、黄花鱼、带鱼等。但不论是哪种鱼,其所含的营养成分大致基本相同,所不同的只不过是各种营养成分的多少而已。  

 

鱼的营养价值很高,是高蛋白低脂肪食物,而且含有较多的不饱和脂肪酸、维生素A、维生素D、维生素B6、维生素B12、烟碱酸、生物素以及钙、磷、铁等矿物质。此外,鱼肉的肌纤维比较纤细,组织蛋白质的结构松软,水分含量较多,肉质细嫩,易于消化吸收,对老人、小儿、肝病患者尤为适宜。   

 

鱼肉是人们日常饮食中比较喜爱的食物,味道鲜美,清鲜可口,多吃点鱼对肝病患者是颇多好处的,但吃鱼一定要吃新鲜的。   

 

从中医的角度来说,鱼肉如带鱼、鲢鱼、鳝鱼等都属于温性食物,吃多了容易导致内火蓄积,这也就是人们常说的“鱼生火”。因此,内热偏盛及阴虚火旺体质者要少吃温性的鱼类。诸如乌鱼、甲鱼、鳗鱼、鲤鱼等少部分平性或凉性的鱼类则不会引发上火。  

 

以下是我们日常生活中常吃的几种鱼类,从中医的角度解读看看吃了会有什么好处:   

 

鲤鱼

鲤鱼性味甘、平,具有利尿消肿、安胎通乳、清热解毒的功效,水肿胀满、水泻、小便不利、黄疸、妊娠水肿等均可作为辅助食疗,也适宜胎动不安、产后乳汁不下的人群多吃。


草鱼


草鱼性味甘、温,有暖胃和中,截疟祛风之功效,适宜体虚气弱,食减羸瘦者做滋补食品食用,草鱼煮食或煎汤食,可治疟疾日久不愈,体虚头痛等症。但草鱼不宜多吃,多吃则易发疮疡。


黄花鱼

黄花鱼性味甘、平,可补虚益精、调中止痢,适宜久病体虚、目昏神倦、饮食日减、产后体虚者补益身体,黄花鱼煎汤食能开胃消导,化湿止痢,治疗下痢少食症。   

 

鲫鱼

鲫鱼性味甘、平、温,具有补气血、温脾胃、利湿、清热解毒、通脉下乳的功效,鲫鱼适宜久病体虚、气血不足、饮食不下、反胃呃逆者补益营养。此外,对脾虚水蓄、水肿胀满、小便不利者可做辅助食疗食材。阳虚体质和素有内热者不宜食用,易生热而生疮疡,感冒发热期间不宜多吃。   

 

带鱼

带鱼性味甘、温,具有养肝补血、和中开胃等作用,适宜久病体虚、气血不足、皮肤干燥、气短乏力者补益身体,健康人群多食也可以补益健身。   

 

这回知道吃鱼原来有这么多的好处了吧!这时也许你会问吃鱼既然有这么多的好处,那鱼身上的哪个部位最有营养?中国人有句俗话叫“以形补形”,也就是说,吃鱼头可以帮助补脑,鱼头中含有许多营养物质,尤其有助于婴儿大脑发育,对辅助治疗老年痴呆症也有一定作用。但鱼脑胆固醇含量较高,应控制食量。   

 

另据美国宾夕法尼亚大学的一项研究结果显示,每周至少吃鱼一次的儿童,比很少吃鱼甚至不吃鱼的儿童睡眠更好,且智商分数高出四分之一。该研究发现,鱼类中富含的ω-3脂肪酸(omega-3s)与智力的改善有关,也与更好的睡眠有关。也有其他研究显示,每周吃几次鱼可明显减少因心脏病或其它相关疾病而导致突然死亡的危险,经常吃鱼的人因心脏病发作而突然死亡的机率比其他人低81%,经常吃富含Ω-3脂肪酸鱼的女性突然死于冠状心脏疾病的比例较低。 

鱼虽美味,但吃鱼也是有禁忌的,须根据自身体质情况科学食用,否则有可能对身体健康造成伤害。

下面小编给大家盘点了几种常见情况需要禁忌吃鱼,快看看如何健康吃鱼吧。


痛风患者

鱼类食物富含嘌呤,而痛风则是因为人体内嘌呤代谢异常所致,因此,痛风病人急性发作期要禁食一切肉类及含嘌呤高的食物。缓解期则应定量吃鱼肉类食物,严禁一次摄入过多。此时,可适量选用含嘌呤较少的鱼类,如青鱼、鲑鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾等;少用含嘌呤较多的鱼类,如鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、鳗鱼、鳝鱼等;禁用含嘌呤高的沙丁鱼、凤尾鱼和鱼子。    过敏体质者:特别是曾经因吃鱼虾类食物发生皮肤过敏的人应慎吃鱼,以免再次引发过敏。

出血性疾病患者

鱼的脂肪具有防止胆固醇粘附于血管壁的作用,对于动脉粥样硬化者十分有益。但是,摄入过多会抑制血小板凝集,容易加重出血性疾病患者的出血症状,对病情恢复不利。

服用某些药物的人

扑尔敏、苯海拉明等为组胺受体拮抗药,而鱼富含组氨酸的食物在体内可转化为组胺,若上述抗组胺药与之一起吃则会抑制组胺分解,造成组胺蓄积,诱发头晕、头痛、心慌等症状。

肝肾功能严重损害者

鱼类食物蛋白质含量丰富,过多摄入会加重肝、肾担负,肝肾功能严重损害者应在医师的指导下,定量吃鱼。

 作者简介

赵永光,男,汉族,1976年出生,鄂尔多斯人,资深媒体记者。职务:北方头条网主编、农村医药报总编。曾参与医学专著编写以及《中国现代医学杂志》、《中国保健营养》等杂志的论文审稿工作。  

— END

✬如果你喜欢这篇文章,欢迎分享到朋友圈✬

评论功能现已开启,我们接受一切形式的吐槽和赞美☺



长按识别下方二维码,即刻预登记观展!






戳下面的阅读原文,更有料

Copyright © 福州水产冷藏销售组@2017