昨天的菜会做了吗干锅鸡翅&葱烧蒜子目鱼条(092)制作步骤

发表于 讨论求助 2019-03-01 14:59:03

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干锅鸡翅


1、土豆、莴笋去皮洗净;在洗净的鸡翅上打花刀。
2莴笋切成条,土豆切成片。西芹洗净切丁。
3.平底锅中倒入少许油,放入的鸡翅。煎到两面金黄色,放入土豆片煎制。两面都金黄后盛出。
4.锅中加入适量油爆香花椒,下入葱姜蒜。放入辣椒,煸香。
5.加入干锅酱料炒出红油。放入西芹翻炒变色后再放入莴笋条,继续翻炒。
6.加入土豆片、鸡翅,略翻炒,加入蚝油、生抽、糖,翻炒均匀即可。
2
葱烧蒜子目鱼条
1把目鱼上皮去掉,整理内脏,背面带皮的鳞片刮干净,软刺剪掉,切成目鱼条,用料酒、姜汁、盐腌制入味
2油菜心焯一下围边
3目鱼条拍面粉下油锅,六七成热炸成金黄色;
4另起锅作清油,把蒜子炸成金黄色,留底油煸葱段至金黄色
5同时把葱段捞出留蒜油,用葱姜蒜炝锅,下蒜子目鱼条,烹料酒、酱油、生抽,嫩糖色,鸡粉、盐、白糖加水,把葱段放入,烧五分钟自然收汁,炒勺拌匀,淋花椒油,放入油菜心内。
18:50,都市频道《食全食美》为您带来这俩菜:
铁板牛仔骨
肉丸焗烤三明治



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