糖尿病食谱—白萝卜烧带鱼

糖尿病生活小助手2018-09-01 16:18:15

白萝卜烧带鱼

材料:

带鱼200克,白萝卜200克,干辣椒1个,油、姜、蒜、葱、盐、料酒、生抽各适量。

做法:

1、将带鱼洗净,切段,加人盐、料酒拌匀腌制20分钟。

2、白萝卜、姜洗净切丝,葱切葱花,干辣椒切圈备用。

3、锅内倒油烧热,将带鱼放入,小火略煎;放入姜蒜和干辣椒爆香,再放入白萝卜丝炒匀。

4、在锅内加适量水、生抽,盖上锅盖,大火烧开后转中火煮5分钟,撒上葱花即可。


营养师点评:

带鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,具有辅助降低胆固醇的作用,糖友食用带鱼可有效预防心脑血管疾病、高脂血症等的发生。

白萝卜所含热量较少,含水分多,糖友食用后易产生饱腹感,从而控制食物的过多摄入。

本食谱营养丰富,但带鱼的热量较高,糖友食用时可少量食用,多吃一些白萝卜,并减少主食的量。

本食谱来源于书籍《糖尿病3顿饭》

责任编辑:小糖人

专业审核:糖顾问

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