高血压食疗推荐水产——带鱼

高血压的哪些事2018-07-11 14:17:25

高血压食疗推荐水产——带鱼

【带鱼科普】

带鱼又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等,性凶猛。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。新鲜带鱼为银灰色,且有光泽;但有些带鱼却在银白光泽上附着一层黄色的物质这是因为带鱼是一种脂肪较高的鱼,当保管不好时,鱼体表面脂肪因大量接触空气而加速氧化,氧化的产物使鱼体表面产生了黄色。

带鱼体表的鳞状物质并不是鳞,而是一层由特殊脂肪形成的表皮,称为“银脂”。这是营养价值较高的优质脂防,其中含有不饱和脂肪酸、卵磷脂、6-硫代鸟嘌呤3种对人体极为有益的物质,具有降低胆固醇、延缓衰老、防癌抗癌的功效。

在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布,和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。

【营养价值】

带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、钙、铁、镁等多种营养成分。其中的镁元素可能保护心血管系统,对于高血压预防有帮助。带鱼含有卵磷脂,DHA和EPA含量高于淡水鱼,而DHA对人的大脑发育很重要,所以食用带鱼对于提高记忆力和思考能力有一定的帮助。带鱼鳞中的6—硫代鸟嘌呤物质是一种天然抗癌剂,对白血病、胃癌、淋巴肿瘤均有防治作用。

中医认为带鱼味甘,性微温。能补脾益气,益血补虚。是老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。有人认为女性多吃带鱼,能使肌肤光滑润泽,长发乌黑,面容更加靓丽,这个高血压的哪些事(微信ID:sangaook)还没有办法证实,女性朋友们可以自己试试看是否真的有如此神奇的美容效果。

【降压菜谱】

带鱼的做法有清炖、清蒸、油炸、红烧,下面高血压的哪些事给大家介绍几道带鱼美食,吃货们走起。

干炸(煎)带鱼

红烧带鱼

熘带鱼

带鱼南瓜汤

【食用宜忌】

有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食;癌症患者及红斑性狼疮之人忌食;支气管哮喘者亦忌;带鱼忌用牛油、羊油煎炸;

鲜带鱼与木瓜同食,对产后少乳、外伤出血等症具有一定疗效。

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