孕妇早期吃什么好?精选孕妇早期饮食食谱推荐

发表于 讨论求助 2018-10-23 13:09:07

碧玉白菜卷

材料:白菜6片、胡萝卜1根、黄椒1个、菠菜1把、食盐适量、香油3毫升、白醋5毫升、白糖5克

做法:将青菜洗干净,切段。黄椒切细丝。胡萝卜去皮切丝。烧开水,分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟。摊开一张白菜叶,将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些。将蔬菜卷卷起。将蔬菜卷切成3-4cm的小段,淋上调味汁(白醋5mL、白糖5克、盐适量、香油3mL)。

营养:白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。


开胃蛋包饭

材料:米饭1小碗、鸡蛋3个、洋葱1小块、豌豆适量、虾仁3-4只、胡萝卜1小块、盐少许、白胡椒粉少许、番茄酱15-30毫升、水淀粉(15毫升的清水+5毫升的干淀粉)。

做法:准备好新鲜豌豆、洋葱末、胡萝卜丁和鲜虾仁,把虾处理干净后切小丁,加一点点盐和白胡椒粉腌一下。三个鸡蛋,加一点点盐打散,不再加盐也可以,可以加一点水淀粉。把豌豆放入沸水中焯一下,再准备一小碗米饭。先做一份番茄炒饭,锅内倒入少许油,烧热后炒香洋葱,接着放入胡萝卜丁、豌豆。炒匀后倒入米饭,加番茄酱,少许的盐和一点点糖,炒匀后盛出备用。锅中加入一大匙油,倒入蛋液摊成蛋皮,在蛋液即将凝固的时候,在蛋皮一侧放上炒好的米饭,再将蛋皮对折就可以装盘了。吃的时候淋上少许番茄酱即可。

营养:鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素,孕期妈咪适量食用,有助补充优质蛋白。


鲜美草菇竹笙汤

材料:草菇250克、竹笙25克、干贝少许、猪骨汤适量。

做法:竹笙用清水泡发,洗净剪成小段。干贝洗净加入清水泡一下。将草菇洗净后对半切开。锅里加入骨汤和干贝煮10分钟。加入竹笙和草菇。煮开。

营养:草菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力,增强抗病能力。


扁豆焖面

材料:豆角260克、面条适量、猪里脊肉1小块、色拉油适量、食盐4克、葱5克、蒜8瓣、料酒少许、生抽5克、老抽5克、耗油适量。

做法:豆角260克,洗净,掰成5厘米左右的长段。猪肉一小块,洗净切片,加料酒,生抽,老抽,白胡椒粉,盐腌制入味;大蒜8瓣,洗净切碎末。锅中倒一点油,放入肉片炒到变色,再放入葱花炒出葱香味。再下入豆角,翻炒几下后加盐,生抽,老抽,炒匀。面条加水煮到七八成熟,捞出备用。这时倒入热水,水量将将没过豆角,然后均匀铺上蒸到七八分熟的面条,盖上锅盖,中小火焖。待汤汁收的差不多了,加一点蚝油,拌炒均匀。最后把火调大,撒入蒜末,边炒匀边收干汤汁就可以了。喜欢吃醋的最后还可以再烹一点醋。

营养:瘦肉可以为准妈补铁,预防缺铁性贫血,而扁豆含有膳食纤维,对缓解便秘、促进肠道蠕动有帮助。

鲜虾小馄饨

材料:猪肉馅150克、虾仁100克、姜末3克、生抽5毫升、老抽2毫升、胡椒粉少许、蚝油10毫升、盐2克、葱末5克、香油毫升、馄饨皮200克、水30毫升、菠菜100克、鸡蛋1个、碗汁:紫菜少许、虾皮少许、香油5毫升、醋2毫升、生抽2毫升。

做法:在肉馅中依次加入姜末、生抽、老抽、胡椒粉、蚝油、盐搅拌均匀。青菜洗干净,葱姜切末,虾仁去除虾线洗净。虾仁切大块加入一点盐腌5分钟,鸡蛋打散摊成鸡蛋饼,切丝备用。青菜洗干净,葱姜切末,虾仁去除虾线洗净。虾仁切大块加入一点盐腌5分钟,鸡蛋打散摊成鸡蛋饼,切丝备用。卷起。然后包成馄饨形状。锅中倒入水,大火加热,水沸下入菠菜焯烫二十秒,捞出后用凉水冲洗干净。锅中放入新的水,煮沸后下入包好的馄饨。锅再次煮沸后改小火再煮两分钟左右,下入菠菜和鸡蛋丝,关火。在碗里倒入所有碗汁的调味料,煮好的馄饨舀一勺倒入碗里即可食用。

营养:鲜虾含磷、钙、铁及各种维生素、优质蛋白质等,有补肾益气等作用,有助提高人体抵抗力。


紫薯银耳汤

材料:紫薯300g、银耳100g、白糖适量

做法:将银耳泡发,去蒂洗净后撕成小朵备用。把紫薯削皮洗净,切成小块。用模具压成喜爱的形状。锅里放清水,放银耳煮沸后转小火,煮一个小时。加入紫薯。加入冰糖,再煮30分钟至紫薯熟透汤汁粘稠即可。

营养:银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力。


黑椒土豆南瓜腊肠饭团

材料:腊肠80克、马铃薯丁60克、南瓜100克、洋葱50克、调和油适量、食盐适量

做法:准备好米饭。腊肠、洋葱切丁,南瓜和土豆去皮切丁。锅里热油,油热后,放进洋葱丁,炒香,加入腊肠丁,煸炒出腊肠油和洋葱油,盛出备用。留下锅里的油倒入土豆翻炒,土豆变色后倒入南瓜拌炒,待南瓜变软倒入适量白开水没过它们。小火炖煮5分钟,将米饭倒入搅拌,撒上黑胡椒粉和食盐,焖煮3分钟。当锅里水分焖干后,关火,将所有材料盛出,晾凉备用,土豆饭晾凉后,拌入之前盛出的腊肠和洋葱酥。带上一次性手套,将米饭做成饭团即可。

营养:土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富。土豆是非常好的高钾低钠食品,很适合水肿型肥胖者食用,加上其钾含量丰富,几乎是蔬菜中最高的,所以还具有瘦腿的功效。


杂菇煲

材料:白蘑菇适量、草菇适量、鲜香菇适量、香笋适量、红椒1个、青椒1个、色拉油适量、食盐适量、生抽5克、蚝油适量、小葱5克。

做法:青、红椒切块,笋切块。各种蘑菇切块。油热后,先煸炒白蘑菇和草菇。等蘑菇出水后,盛出,蘑菇汤要留着,锅热后加油煸炒笋丁,用小火。放香菇翻炒均匀,加蘑菇汤略一会,加青、红椒丁炒匀,放炒过的蘑菇,加盐、生抽和蚝油,调好味,撒上葱花即可出锅。

营养:适量食用蘑菇,对促进食欲、恢复大脑功能有一定辅助作用。

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