天气忽冷忽热,来一碗热腾腾的米线暖暖身子吧

大厨天天教你特色菜2018-08-03 15:47:28

这两天气温骤降,冷的时候就想吃点带汤的热乎热乎,想了一圈觉得做米线的办法还是很简单的,有同样喜欢吃米线又喜欢简便的小伙伴们可以看过来啦!

米线、豆腐皮、鱼豆腐、黄豆芽、油麦菜、鱼丸、鹌鹑蛋等等由你喜欢的任何配菜都可以。

小葱、花椒油、辣椒油、浓汤宝、水

1、泡米线:锅里烧上水,水开后熄火,放入干米线,泡2个半小时-3小时,水一直从热泡到冷,不用去管它

2、备料:干豆腐切丝、油麦菜和豆芽洗净、小葱切碎、鹌鹑蛋煮熟去壳、鱼豆腐、鱼丸、蟹柳等洗净切小件(可以添加自己喜欢的平常煮火锅吃的食材)

3、煮米线:泡好的米线用冷水冲洗2-3遍后沥干水分

4、锅里烧水(多一点水),烧开后放入两个浓汤宝,浓汤宝散开后,保持大火,放入米线,30-40秒后捞起

5、过冷水后,拌入少许香油和辣椒油(不吃辣的就不必放辣椒了),搅拌均匀

6、过冷水后,拌入少许香油和辣椒油(不吃辣的就不必放辣椒了),搅拌均匀

7、所有的菜和肉都煮完后熄火,往碗里撒上葱花,把锅里的汤倒入碗中,最后滴上少许麻油和辣椒粉,齐活咯

8、盛出,就可以开吃啦

米线可以网购,另外用砂锅煮米线更好哦

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