【年货节商品推荐】舟山带鱼—— 世界上最好吃的带鱼

发表于 讨论求助 2019-04-17 10:58:16


春节对于中国人来说是最为重要的传统节日之一。当然这段时间大家都走亲访友、亲朋聚会,大家都会说一些祝福的词。比如:富贵吉祥、招财进宝、财源滚滚、年年有余等等。

年年有鱼是“年年有余”的谐音,可谓中国传统吉祥祈福最具代表的语言之一,代表生活富足,每年都有多余的财富及食粮!

今天给大家推荐的商品就是关于鱼的,舟山带鱼。



舟山带鱼的营养


舟山带鱼是全国首批海鲜类地理标志证明商标海鲜,是舟山渔场四大经济鱼类之一。舟山带鱼显著特征为眼睛为黑色,有鳞片且容易脱落,骨小体肥,背脊上无凸骨,肉吃起来更嫩。舟山带鱼营养丰富,蛋白质丰富,营养价值高,并含有其他渔场带鱼没有的DHA成分。舟山带鱼柔韧度高,托住带鱼中间,能挂到底,形成倒U字形。新鲜的舟山带鱼是可清蒸,且鲜而不腥,且无其他地方带鱼的大骨粒异物感,在海内外备受欢迎,被称为“世界上最好吃的带鱼”。


舟山带鱼显著特征为眼睛为黑色,有鳞片且容易脱落,骨小体肥,背脊上无凸骨,肉吃起来更嫩。舟山带鱼营养丰富,蛋白质丰富,营养价值高,并含有DHA成分。

从外形看,舟山带鱼小而窄,身宽多在4cm-7cm,身长在40cm-60cm,南海带鱼比较庞大,身宽多在6cm-10cm,身长在1米左右。其次看背鳍,舟山带鱼较小,南海带鱼较大。舟山带鱼通常是黑色的,南海带鱼一般呈绿色。南海带鱼吃起来体内有颗粒状的硬骨,而东海带鱼没有。


带鱼的做法

红烧带鱼


1.把带鱼杀好洗净切段,用少许盐,料酒,略腌制15分钟。

2.备好葱,姜或蒜(可以任取一样),少许盐,少许糖,酱油、料酒待用。

3.炒锅放油,待到8成熟,放入两片姜,将腌好的带鱼放入油锅内,倒入酱油、料酒大火少许煎一下。

4.把准备好的蒜、盐、糖 倒入锅里,大火烧开,再用文火烧它几分钟,带鱼易熟,只要汤汁变粘糊状,放入葱后把锅稍一下盖就可以起锅吃了。


干煎带鱼


1、将带鱼剖好洗净切段,如果段大两面可划成网状,凉干水分,用酒及胡椒粉腌20分钟。
2、在锅里放油,用大火烧至热,改用文火。

3、加入姜片略爆,放入鱼块,煎至两面金黄色即可。

清蒸带鱼


1、将带鱼剖好洗净,切成块状。
2、两面抹上盐。
3、装盘,放入姜片或蒜片,蒸10分钟。
4、出笼前撒些葱花,淋明油即可。

看完这些带鱼的做法后,小伙伴们是不是流口水啦!不要再犹豫了,快来购买吧,数量有限,需要的朋友们速速抢购的噢~



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