做饭做菜“小诀窍”,你会用到的!

发表于 讨论求助 2019-06-27 22:22:54

1、将虾仁放入碗内,加一点精盐,食用碱粉,用手抓搓一会儿后用清水浸泡,然后再用清水洗净,这样能使炒出的虾仁透明如水晶莹,爽嫩可口

2、烧荤菜时,在加了酒后,再加点醋,菜就变得香喷喷的;烧素菜时,适当加点醋,味道好营养也好,因为醋对维生素有保护作用

3、蔬菜尽可能做到现炒现吃,避免长时间保温和多次加热,以避免维生素损失和味道变差

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       “嫂子,今天可是我哥的生日,你不是很爱他吗?怎么连刻意给他做的汤都这么酸?”白茜茜将滚烫的汤泼到秦欢身上的时候,秦欢坐在椅子上,没有动,只有皱起的眉和紧紧拽着衣服的手,泄露她正在承受怎样的疼痛。那双清澈如水的眼眸却固执地望向餐桌对面坐着的白瑾昊——她的丈夫:“瑾昊,我没有……”汤全都泼到了她的身上,酸不酸,没有机会证明,但羞辱和痛已经渗透到了她的心上!“你没有?你的意思是我冤枉你了?”白茜茜的声音变得更加的尖锐:“秦欢,我喊你一声嫂子那是给你脸,像你这种倒贴上来还无比恶毒的贱货!你有什么资格和我们坐在同一张桌子上吃饭!哦,我知道你为什么做这么酸的汤了,不就是嫉妒我哥昨天晚上和柳晴小姐欢度良宵了吗?”

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4、带鱼身上的腥味和油腻较大,用清水很难洗净,可把带鱼放在碱水中泡一下,再用清水洗,就会很容易洗净,而且无腥味

5、炒牛肉片前,用啤酒将面粉调稀,淋在牛肉片上,拌匀腌30分钟,让啤酒中的酶使蛋白质分解,以增加牛肉的鲜嫩度

6、腰花切好后,加少许白醋,用水浸泡10分钟,腰花会发大,无血水,炒熟后清嫩爽口

7、炒猪肝前,用白醋和水浸泡一下,再用清水冲洗干净,炒熟的猪肝口感特好

8、豆芽鲜嫩,炒时速度要快。若在炒时放一点醋,则能除豆芽的涩味,并且还能保持其爽脆鲜嫩

9、甜椒要用急火快炒。炒时加少许精盐、醋,炒几下即可出锅

10、用冷锅冷油炒花生米,酥而不变色、不脱衣

11、夏季做各种凉拌菜时,加适量啤酒调拌,可增味添香

1、当我们拿花送给别人的时候,首先闻到花香的是自己;当我们抓起泥巴抛向别人的时候,首先弄脏的也是自己的手。

2、人经常往上看,就会长高;老是低头捡便宜,就会驼背。

3、面具若戴得太久,就会长到脸上,想要揭下来,非得伤筋动骨扒皮不可。

4、当我们用一个手指在指点别人的时候,别忘了还有三个手指正指向我们自己。

5、休息是为了走更长远的路;舍得才能获得,放下才能去烦,忘记才能心宁,宽容才能得众。

6、舍得也是舍给懂得感恩的人,给一把米是恩人,给一斗米是仇人!助人自助是原则!

7、你怎样对别人,别人就会怎样对你,这是黄金定律!别人怎样对你,你就怎样对别人,这是白金法则!

8、你是一切的根源,今天的结果都是你自己向宇宙下订单得来的!

9、感恩帮过你的人,他让你感受到爱与信任!感谢伤害你的人,他让你成长和懂得识别人!

10、被恨的人没有痛苦,恨人的人却终将遍体鳞伤,所以, 绝不去恨人。

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