有高血压或者高血脂的朋友,做什么菜吃?

发表于 讨论求助 2018-10-23 07:17:56

  一、高脂血症患者补肾食谱

  肝肾阴虚型高血脂是高血脂症常见证型之一,临床表现有年老体迈、眩晕耳鸣、消瘦口干、腰膝酸软、肢体麻木、舌红少苔或无苔、脉细弱

 

  双耳粟米粥


  黑木耳30克,银耳20克,粟米100克。

    ①将黑木耳、银耳拣杂,用温水泡发,洗净,撕碎或切成小块,备用②将粟米淘洗干净,放入砂锅,加水适量,大火煮沸,调入双耳,拌匀,改用小火煨煮1小时,待粟米酥烂、双耳糜稠烂,粥成即可。可以加点枸杞

  各种类型的高脂血症。

 

  油豆腐青菜


  青菜200克,油豆腐50克,酱油、植物油、淀粉、白糖、精盐适量。

     ①将青菜洗净切成3厘米的段,梗叶分开放置;油豆腐切成块。②炒锅上火,加油烧热,先煸炒菜梗,加入精盐,再将菜叶放入锅内略炒,然后放入油豆腐,一同炒几下,加入酱油和少量清水烧开,再加入白糖,并用淀粉加水和匀勾芡即成。

 适用高脂血症、糖尿病

 

  首乌山楂汤

  制首乌30克,山楂20克。

     将制首乌、山楂分别拣杂,洗净,切成薄片,同放入砂锅,加水浓煎2次,每次30分钟,合并两次滤汁,去渣后再回入砂锅,浓缩至300毫升即

    适用高脂血症



 二、高血压患者补肾

  肝肾阴虚型高血压由劳伤过度、年老体衰、肾水不足、肝火郁久、耗损肝肾之阴导致。表现为头晕、耳鸣、腰酸、手足心热等症。

 

芝麻荞麦饼


  荞麦粉500克,面粉、黑芝麻各50克,鸡蛋清2个,碱6克(用水化开),植物油适量。

     ①将350克荞麦粉倒入盆内,加面粉和温水和成面团,加盖拧干的湿洁布,静置发酵;黑芝麻淘洗干净;蛋清放碗内搅匀。②发酵面团放在案板上,扒开,放入碱液,揉匀揉透,再扒开,分次放入余下的荞麦粉,边放边揉,成为光润面团,擀成大厚圆饼坯。③平底锅上火烧热,将饼坯两面刷上蛋清液,粘匀一层黑芝麻,放入平底油锅内,加盖用小火烙,正反面各烙约4分钟(每隔1分钟转饼一下),至两面均呈金黄色、外皮硬挺、里面软熟、香味溢出时,即可出锅。

  适用老年痴呆症、冠心病、高血压、血脂异常等。

  芝麻荞麦饼具有滋补肝肾的功效,单纯肾虚者也可常食。


  芝麻溜带鱼


  带鱼300克,黑芝麻20克,番茄酱、湿淀粉、植物油各适量。

      将带鱼拣杂,在清水中漂洗干净,切成斜方块,放入烧至七成热的油锅中,炸至呈金黄色时捞出,装盘。②锅留底油,加入少许水,加番茄酱适量,调匀,煮沸后,用湿淀粉勾芡,用勺不断搅动,使汁不粘锅,撒上黑芝麻,浇淋在带鱼上即成。

   适用各类高血压病,对肝肾阴虚、阴阳两虚型高血压病尤为适宜。


  牡蛎香菇汤


  鲜牡蛎肉60克,鲜香菇30克,植物油、葱花、姜末、黄酒、精盐各适量。

      ①将鲜牡蛎肉洗净,切片;鲜香菇洗净后,撕成条状,备用。②锅置火上,加植物油烧至五成热时,加葱花、姜末煸炒出香,加清水适量,用大火煮沸,同时加入牡蛎片、香菇条,改用小火煨炖30分钟,加黄酒、精盐,再煮至沸即成。

 适用各类高血压病,对肝肾阴虚、肝风内动型高血压病尤为适宜。


  桑葚粥


  干桑葚40克,粳米100克。

      ①将干桑葚拣净,烘干后研成粉,备用。②粳米淘净,放入砂锅,加水煮至粥将成时,调入桑葚粉,拌匀后,以小火煮15分钟即成。

   适用各类高血压病,对肝肾阴虚型高血压病尤为适宜。


   桑葚杜仲茶


   桑葚30克,杜仲20克。

         将桑葚、杜仲一同入锅中,加水适量,煎煮成浓汁。

   适用肝肾阴虚型高血压病。


发表