带鱼怎样快速清洗干净呢?

发表于 讨论求助 2019-07-03 18:52:29




人们平时会吃各种各样的鱼肉,今天推荐大家要多吃带鱼,带鱼可以做成美味的佳肴,吃起来味道非常好,最关键是带鱼的营养价值非常高,比如带鱼含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,除此之外,还含有维生素a以及钙磷铁等矿物质元素,吃带鱼可以舒筋活血,能够消除疲劳等等,那么正确清洗带鱼的方法是什么呢?

带鱼怎样快速清洗干净呢?


第一、正确清洗带鱼的方法


方法一:带鱼的鳞与鱼体粘得较牢,用手搓不易洗干净,用刀刮又很费时间。如果将带鱼放入80度左右的水中,烫10秒钟后,立即浸入冷水中,然后再用刷子刷或者用布擦洗一下,鱼鳞就会很快被去掉。不过建议清洗的时候加些盐和姜,这样在清洗的时候不会因为外物而影响鱼的鲜美。带鱼身上的腥味和油腻较大,用清水很难洗净,可把带鱼先放在碱水中泡一下,再用清水洗,就会很容易洗净,而且无腥味。

方法二:准备刷碗用的细钢丝球(这个家里一般都有),剪下一小团(用多少剪多少,用完了直接扔掉)。把带鱼放在水盆中解冻后,用钢丝球从头到尾擦拭,很快白磷就掉了。然后把带鱼去头去内脏剪断洗干净。

方法三:准备两个盆子,一盆热水(80度左右即可)、一盆凉水。把带鱼先放到热水中,浸泡45秒钟,然后迅速捞出放入凉水中,一定要快。会发现带鱼鳞很大一部分已经自己脱落了。然后用手轻轻搓洗,剩下的鱼鳞就会洗干净了。


发表