南长街新晋黑马,一不小心就刷新了这条街饭店的翻台次数!
我们最熟悉的南长街开了家不起眼的店，
截止小榴莲发稿前日翻桌率已达到10次。
南长街没有让你流连忘返的店？
历史正在被改写......
截止到小榴莲发稿前，浪起的排队队伍已经惊动了整个南长街。
开业才一个月，这里几乎每天都是这样的人潮涌动。这么神奇的一家店，小榴莲怎么能错过。
大风起兮云飞扬 一代枭雄全靠浪
木质结构，霓虹灯闪，略带有夜店风格的这家店，俨然成了这条街上的新地标。
也算是个吃遍锡城的各种烧烤的人，却在吃过这店以后冷不丁地被圈了粉。车站，机场，景区没有值得被铭记的店？那么，南长街上的这家浪起正在改写。
筹备期长达700余天
历时700多天，方成一店。浪起把把烧的诞生源于店主李楠的执念。四川有太多的“鬼饮食”，被成功复刻到无锡的却少之又少，或是食材的空运繁琐和高成本导致的最终将就，像模像样的店并没有几家。
绝不将就，在锡城复刻独特的宜宾味道
对食材精挑细选，调试无数次，甚至为了一道包浆豆腐，试遍了所有世面上的豆腐，却找不到合适的食材，最后只能遗憾放弃。
音乐人老板打造不一样的撸串音乐
浪起的老板是15年的音乐人，非常注重音乐的存在，每个时点店内都会播放相应的音乐，很多撸串的客人撸着撸着就拿起手机搜起了店里播放的音乐。
浪起把把烧所用食材近50种。其中不乏一些锡城吃不到的稀奇货。每种都是按把卖，上桌后放在桌上的锡纸炉上保温，也是仪式感十足了。
猪鼻筋
每头猪只有两根的猪鼻筋也算是把把烧的代表菜品，它是猪鼻梁上的筋，空运自四川，无锡还没有其他店能吃到。口感是Q糯的那种，有嚼劲，胶原蛋白十足。
浪起自加工厂广味香肠
这种细细小小的小香肠最近风靡锡城，小小的每一段都烤得晶莹剔透，咬起来是咯吱咯吱的质感，还会有汁水爆出来的感觉。
蒜爆鸡
蒜爆鸡其实是烤大蒜和鸡胸肉的结合体，一蒜一鸡，也属于一串两吃了，是必点之一。
肥肠
肥肠清洗干净后串成小串，一口一根正正好，不油不腻的口感混合烧烤的独特香味，这样的大肠请给我来2打！
玉米
吃过整根的玉米棒，整段的玉米块，一粒粒玉米串成的玉米粒没见过吧。后厨最费功夫的一道就是它了。这样串成的玉米显然更入味，一口下去，每一粒玉米的香甜缠绕在舌尖久久无法散去~~
牛肉
几乎都是瘦肉的烤牛肉新鲜弹牙，微微的辣中透着肉质的软嫩，不柴不干，正是恰到好处。
招牌烤虾
烤虾每家烧烤店几乎都有，但浪起的味道却又是与众不同，微微的辣中带出了虾肉的鲜甜，是一道几乎每桌都会点的菜。
鲜嫩腰片
腰片切成薄片来烤，处理的干干净净撒上芝麻香葱，刷上辣酱，轻轻咬一口，发现毫无膻味又不失鲜嫩。
五花肉
偏肥一点的三线五花，连皮烤的脆香，中间的瘦肉很香，外层的五花又特别有嚼劲。
烤带鱼
肉质细腻的烤带鱼是最近的人气产品，微辣的口感带着烤物特有的香味。
脑花
浪起的脑花都已经小心的去掉了筋膜，吃起来绵绵的，香而不腻，油而不肥。
生拌牛肉
细嫩无筋的牛里脊肉去筋膜后切成薄片，每头牛身上只有4斤。蘸上酱油芥末碟来吃，腥味全无，只余一抹鲜甜在舌尖。
烤鲫鱼
金黄四溢，皮脆肉嫩的烤鲫鱼在别地从来没吃过，鲫鱼这样吃法倒也是别有一番滋味。
韭菜
青翠欲滴的韭菜撒上微微的辣粉烤的刚断生，烧烤届的人气菜品也是当之无愧了。
浪起的特色是食材本质和精致小串
关于味道，大家说了算！
明天起，就做个有幸福信条的人
积极，向上，热爱生活
难过了就撸串喝酒
大口吃肉，肆意撸串
满足所有口腹之欲
不爱夏天，也不爱秋天
只是迷恋每个和朋友在深夜撸串的季节......
加浪起创始人微信，和他聊聊浪起的故事吧！
浪起把把烧
【地址】南长街228号（星巴克前100米，蜜桃餐厅对面）
【电话】18862771118
【营业时间】周一至周日 下午17:00-凌晨02:00
主编微信：Y980238
商务合作| 微信/电话：13812290112
