一瓶可乐烧出一桌菜,大人小孩抢着吃!

发表于 讨论求助 2019-04-07 13:47:26



可乐排骨


食材:猪小排400克、可乐330克、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1茶匙、姜5克。

做法:
1、将排骨冷水下锅,焯出血水后捞出放入砂锅。
2、倒入生抽、老抽、料酒,再加入可乐(没过排骨为宜)。
3、大火烧开,小火焖煮40-50分钟,至排骨酥软,最后大火烧开,收汁至浓稠即可。



可乐带鱼


食材:带鱼1条、朝天椒2个、料酒15毫升、淀粉15克、可乐250毫升、色拉油 适量、食盐少许、姜1小块、蒜2瓣、生抽15毫升、小葱少许。

做法:
1、 带鱼开膛去掉内脏后清理干净,切成6cm的长段,用少许料酒和盐腌5分钟;姜和大蒜切成片,朝天椒切小段备用。
2、锅中倒入适量油,油约6成热后,将带鱼裹一层干淀粉后放入锅中,煎至两面金黄后捞出。
3、锅中留少许底油,下姜片、蒜片和辣椒爆香,把煎好的带鱼倒回锅中,倒入料酒、生抽、可口可乐和少许盐,大火烧开后转小火煮5分钟,将带鱼翻个面后,转大火将汤汁收干即可。



可乐鸡翅 


食材:鸡翅中450克、可乐200毫升、姜1小块、料酒1/2茶匙、生抽1茶匙、老抽1/4茶匙、蒜3瓣。

做法:
1、鸡中翅洗净,在反面划两刀,加入姜丝和料酒抓匀腌10分钟。
2、准备好可乐,姜丝和蒜粒。
3、不粘锅烧热,把鸡翅正面向下放入锅中,小火煎黄,中途可以提起锅晃动,使之受热和上色均匀。
4、一面煎黄后翻过来煎另一面。
5、把姜蒜加入煸香出味。
6、倒入适量生抽和几滴老抽。
7、接着倒入可乐。
8、大火烧开后盖上盖子中小火焖15分钟,中途要翻动。
9、最后打开盖子大火收汁即可。



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