超简单的煎法,爽脆好下饭

发表于 讨论求助 2018-08-25 12:48:42

这种外观十分特别的尖嘴带鱼称为尖嘴扁颌针鱼,可以用来煎着吃。而这样的尖嘴带鱼在处理上面方面相对简单很多,所以这一道菜做起来非常简单,接下来就看看它的具体做法吧。

煎尖嘴带鱼所需要的材料:

尖嘴带鱼——350克

盐——1茶匙

花生油——适量

尖嘴带鱼的嘴很特别,尖尖长长,长出的嘴能和它的一个脑袋差不多的长度。不过它们的嘴是不要的,洗净以后切去它的嘴和尾巴。

然后在腹部切开一道口除去尖嘴带鱼的内脏,再用水流冲洗一遍鱼身内漆黑的杂质。

接下来加入1茶匙的盐搅拌均匀,腌制半个小时。

半个小时之后倒油入锅直接煎,表皮煎得微微发黄就翻转过来煎另一面。将两面都尽可能地煎至金黄色即可。

煎好的尖嘴带鱼趁热吃十分爽脆,除了主骨基本没有很多鱼骨,吃起来特别方便。这样一道制作简单快捷的煎尖嘴带鱼,大家不妨收藏下来有机会做来尝尝吧。


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